惣菜・加工食品
こだわりの松阪牛を使用した、上質な「しぐれ煮」
創業の地である三重県の素材と技術にこだわり抜いた、柿安本店自慢の逸品です。厳しい基準をクリアした松阪牛の中でも、特に品質の高いA5ランクのお肉を使用。老舗の誇りとともに、肉本来の旨みを存分に引き出した贅沢な味わいをお届けいたします。
伝統製法「浮かし煮」で仕上げた、ふんわり柔らかな食感
お肉の繊維を崩さないよう、伝統の「浮かし煮」製法で丁寧に炊き上げました。ふんわりと柔らかい口当たりが特徴で、ひと口食べれば松阪牛のまろやかな脂の甘みが広がります。温かいごはんと一緒に、またはお酒の肴として、至福のひとときを演出します。
伊勢醤油が引き立てる、華やかな香りと奥深いコク
味の決め手となるのは、三重県産の伊勢醤油。まろやかな旨味と華やかな香りが特徴の醤油を使用することで、松阪牛の芳醇な風味をより一層際立たせています。歴史ある技術と厳選素材が調和した、大切な方への贈り物や特別な日の食卓にふさわしいセットです。
※配達日等の指定がない場合、5日程度で出荷いたします。
本格的なタイカレーのセットです。"
自分好みにアレンジできる濃縮タイプ
・冷水のわかりにスパークリングウォーターで割ると梅ソーダに
・冬はお湯で割ってホットで飲むと体もポカポカ
・焼酎などお好みのお酒を加えると自分好みの梅のお酒に大変身
・夏にはかき氷の蜜やシャーベットにしても大変おいしいです
＜美味しい梅ジュースの作り方＞
コップに完熟梅のうめジュースの原液を少し入れます。
その後、冷水で4〜5倍に薄めます。
原液を4〜5倍に薄めた後、液体に強くにごりが残るぐらいを目安によくかき混ぜます。
※お好みにより濃度を調節ください。
かき混ぜた後、お好みで氷を入れると甘酸っぱいけれど、まろやかな梅ジュースの完成です♪
『梅シロップ』は甘酸っぱく、それでいてまろやかな味わいでお子様からご年配の方まで美味しくお召し上がり頂けます。
冷水の代わりにお湯で薄めて頂きますと、甘酸っぱ〜い大人の味をお楽しみ頂けます。
【青梅のうめシロップ】
南高梅の青梅をはちみつと砂糖でつけた濃縮タイプの梅シロップ。
すっきりとしたお味はカクテルにも最適です。
【完熟梅のうめシロップ】
完熟の南高梅をはちみつと砂糖でつけた濃縮タイプの梅シロップ。
まろやかなお味はお子様にも大人気です。
素材の旨みを生かした味わいを、冷凍弁当で手軽に楽しめる詰め合わせです。
片岡シェフ23歳で「ドン アルポルト」から修業をスタート。イタリアへ渡り、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ね、2011年「リストランテアルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されている。
５種類のチーズを贅沢に使用し、濃厚でクリーミーなベシャメルソースと、ホクホクのポテトが絡み合う逸品。焼き色が付いたチーズとベーコンの香ばしさが食欲をそそります。
お召上がりの際はラップとフタをはずし、電子レンジで温めてお召しあがりください。約5分30秒＜500Wの場合＞
老舗の伝統が息づくこだわりのハッシュドビーフ
明治4年の創業以来、牛肉の美味しさを追求し続けてきた「柿安本店」。その伝統の技とこだわりが詰まった、贅沢なレトルトタイプのハッシュドビーフです。お湯で温めるだけで、まるで洋食専門店で味わうような深みのある一皿をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
素材の旨みが溶け合う上質なデミグラスソース
味の決め手となるのは、トマトの爽やかな酸味を絶妙なバランスで効かせた、コク深いデミグラスソースです。じっくりと煮込むことで、国産牛の芳醇な旨みと玉ねぎのやさしい甘みがソースに溶け合い、一口ごとに重層的な味わいが広がります。
忙しい日を彩る贅沢なひととき
忙しい毎日のランチや、ちょっと贅沢をしたい日のディナーにぴったりです。炊きたての白いご飯にはもちろん、オムライスのソースとしてアレンジするのもおすすめ。こだわりの素材が生み出す本格的な味わいは、ご家族皆さまの食卓を笑顔で彩ります。
留萌の伝統が息づく「子持ち焼き鰊ばってら」
北海道・留萌の老舗「蛇の目寿司」がお届けする、産地直送の贅沢な押し寿司です。香ばしく焼き上げた留萌産のにしんと、ポリポリとした食感が楽しい味付け数の子を贅沢に使用しました。地元で愛され続ける名物料理を、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。
香ばしい鰊と数の子の絶妙なハーモニー
脂ののった留萌産のにしんを特製のタレで漬け込み、じっくりと焼き上げました。シャリの間には、海苔で巻いた大きな数の子を挟み込んでいます。甘じょっぱい鰊の旨味と数の子の心地よい食感、そして北海道産米「ななつぼし」のシャリが一体となった、豊かな味わいのバッテラです。
職人が真心込めて仕上げる手作りの味
一つひとつ職人が丁寧に手作業で仕上げることで、機械では出せない絶妙な押し加減を実現しました。箱を開けた瞬間の彩りの美しさと、口に運んだ時の幸福感をお届けします。大切な方との食卓や、自分への少し贅沢なご褒美として、幸せなひとときを演出する一皿です。
昭和3年創業の老舗
「蛇の目寿司」は昭和3年に魚屋として始まり、江戸前日本橋の「蛇の目」で修業した先代が暖簾分けを受けた歴史あるお店です。
長く愛され続ける「蛇の目寿司」
地元・留萌の常連客や観光客に長く愛され続け、世代を超えて受け継がれてきた伝統の味と心。今も変わらず多くの人々を魅了し続ける、老舗の誇りが詰まっています。
レンジで簡単！出来立ての美味しさを再現
冷凍で届くお寿司は、電子レンジと余熱調理だけで驚くほど美味しくお召し上がりいただけます。袋に少し切れ目を入れて加熱し、そのまま蒸らすことで、シャリはふっくら、ネタはしっとりと仕上がります。急な来客時やお祝いの席、自分へのご褒美にもぴったりです。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で発送いたします。
「新宿割烹中嶋」監修の、常温で保存できる風味の違う3種類の煮魚セットです。
国産の魚を使い骨までやわらかく煮付けたので、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。"
※配達日等の指定がない場合、7日程度で発送いたします。
「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保シェフが監修した、野菜の旨味を詰め込んだフリーズドライスープです。
オリーブオイルでソテーした淡路島産玉ねぎの甘みと、高知県産黄金生姜の程よい辛さがくせになる美味しさです。"
能登の老舗肉屋が厳選した能登牛で作ったカレーの贅沢な詰合せです。
能登ミルクや能登ワインといった能登の名産品との共演カレーなど、各種風味豊かで能登牛の濃厚なコクと旨味がお楽しみいただけます。
漬け込み時や厳選時につぶれてしまった特選紀州南高梅干し
そのつぶれた梅を集めたのがつぶれ梅になります。
外見が崩れてしまっているだけで、梅干しの味や品質は、贈答用でも使われる最高級の梅干しだけを使用しています。
【かつお梅（塩分10％）】
かつお・しそ・梅の三位一体の絶妙な旨味のハーモニー。
ご飯にも、酒のツマミにもよく合います。
※最高級：もっとも高いAランクからさらに厳選
国産手造り絹ごし豆腐は糖質が高い宮城県産ミヤギシロメ大豆を使用して、にがり（塩化マグネシウム）100％、職人の技で凝固させた絹ごし豆腐です。 国産手造り木綿豆腐は絹ごし豆腐状に凝固させたお豆腐を木綿の布を敷いた型箱に盛込みしっかりと水を切ったお豆腐です。
老舗・柿安の「料亭しぐれ煮」で贅沢な食卓を
三重県桑名の地で、明治から続く伝統を今に伝える柿安本店の「料亭しぐれ煮」です。ふっくらと炊き上げられた牛肉は、口の中でほどけるような食感と、噛むほどに溢れる濃厚な旨みが特徴。炊きたての白いご飯に乗せれば、お箸が止まらなくなる至福の味わいを楽しめます。
多彩な味わいを一度に楽しむ
牛肉しいたけ、牛肉ごぼう、牛肉茸くらべ、そして子持ちといった、素材の組み合わせにこだわった4種類の詰め合わせです。それぞれの素材が持つ風味を活かし、職人の技で丁寧に仕上げています。毎日の食卓に彩りを添えるおかずとしてだけでなく、お酒の席を格上げする上質なおつまみとしても最適です。
贈り物にも選ばれる「浮かし煮」の逸品
伝統の製法「浮かし煮」を用いることで、お肉の食感を損なわずに旨みをぎゅっと閉じ込めました。減塩タイプも含まれており、健康を気遣う方にも喜ばれるラインナップです。日々の食事を豊かに彩る老舗の味は、大切な方への手土産や、ご自宅でのちょっとした贅沢なひとときにおすすめです。
老舗「柿安」の味をご家庭で手軽に
明治4年創業の老舗、柿安本店。その長い歴史の中で培われた伝統の味わいを楽しめる「すき焼丼」のセットです。牛肉の旨みを引き立てる独自の製法と、こだわりのタレで仕上げた逸品。専門店の味を、温めるだけで手軽に食卓へお届けします。
牛肉の旨みと素材の調和を楽しむ
使用している牛肉は、赤身と脂身のバランスが良い部位を厳選しています。さらに、味がしっかり染み込む「すき焼麩」をはじめ、甘みのある玉ねぎや食感のアクセントになるごぼうを加えました。素材それぞれの持ち味が、柿安自慢のタレと絶妙に調和します。
炊きたてご飯に広がる至福の香り
袋を開けた瞬間に広がる、甘辛く香ばしいタレの香りが食欲をそそります。しっかりとしたコクがありながらも、後味は上品。ほかほかの炊きたてご飯にかければ、お箸が止まらない満足感のある一杯になります。お好みで生卵を添えて、よりまろやかな味わいをお楽しみください。
漬け込み途中で皮が切れちゃった特選紀州南高梅干し
最高級の紀州南高梅は、皮が薄く、肉厚。
そのため取り扱いが難しく、箱詰めの際に皮が切れてしまうことがあります。
見た目が悪くても、お味は贈答品ランク！ご自宅用や身近な方への贈り物にどうぞ。
【かつお梅（塩分10％）】
かつお・しそ・梅の三位一体の絶妙な旨味のハーモニー。
ご飯にも、酒のツマミにもよく合います。
※最高級：もっとも高いAランクからさらに厳選
漬け込み時や厳選時につぶれてしまった特選紀州南高梅干し
そのつぶれた梅を集めたのがつぶれ梅になります。
外見が崩れてしまっているだけで、梅干しの味や品質は、贈答用でも使われる最高級の梅干しだけを使用しています。
【白干梅（塩分20％）】
昔ながらの、塩のみで漬けあげた無着色の梅干し。
とってもすっぱい、梅干し本来の味をお楽しみいただけます。
※最高級：もっとも高いAランクからさらに厳選
漬け上がった最高級の大粒梅干しを選別のプロが一粒一粒手と目で選別を行い、プロが厳選し認めたものだけを丁寧に木樽に詰めました。
【あまみつ梅（塩分5％）】
紀州梅干し専門店 福梅本舗で一番人気のはちみつ梅。
梅干しが苦手な方におすすめ!デザート感覚でもお召し上がりいただけます。
※最高級：もっとも高いAランクからさらに厳選
