2020年 おせち料理特集
贅を尽くした華やかなおせち料理をお届けします。
おせち料理の予約·通販なら郵便局のネットショップで。郵便局限定のおせちから、定番の人気おせち、重箱のおせち、個包装のおせちまで幅広く取り揃えています。全商品送料·消費税込。また、ご予算·人数別等の目的からもお探し頂けます。お正月に一緒に食べたいこだわり グルメもご用意。この機会におせち料理と一緒にお取り寄せしてゆっくりとよい新年を迎えましょう！
※掲載されている全商品について沖縄県および一部離島等にはお届けできません。
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郵便局限定のおせち料理
個包装のおせち ピックアップ商品
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四季亭 特製和風おせち三段用
10,300円（送料・消費税込）
伝統のおせち料理21品を選び抜いて取り揃えたおせちセットです。 お好みのお重や器に盛り付けたり、必要な分だけ必要に応じて 使える便利で衛生的な個包装でお届けします。
こだわりの3品
①お煮しめ かつお節の一番だしを贅沢に使い、素材の特徴や色味に合せ て調味料を調製し、薄味に炊き上げました。
②数の子 北米太平洋産の数の子を使用し、薄味に仕上げました。プリ プリっとした数の子本来の歯ごたえをお楽しみください。
③丹波黒豆 国産丹波黒黒大豆を使用し、ふっくら柔らかく煮含めまし た。後味がしつこくなく、さっぱりした甘みに仕上げました。
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カモ井 和風おせちセット30品
14,980円（送料・消費税込）
鮑のやわらか煮、ふかひれ煮等が入った豪華おせちセット。彩り鮮やかで、多彩な味が楽しめます。常温保存可能（開封前）な新含気調理食品のおせちです。
こだわりの3品
①鮑のやわらか煮 鮑を柔らかく煮込みました。ソフトな食感と独特の風味をお楽しみください。
②ふかひれ煮 ふかひれに、しょうがをきかせ、和風な味付けに仕上げました。
③田作り 国内で獲れたカタクチイワシを、少量ずつ手作業で照り良く炊きあげました。パリッとした食感に仕上げています。
誠和の迎春おせち
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伝統的かつ評判の良いおせち料理を中心に30品目一品ずつパックに詰めました。ご家族でお重に詰め合わせる楽しみもあり、少しずつお召し上がりに なる方にもお手軽です。
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誠和の迎春おせち 華
7,980円（送料・消費税込）
ご夫婦や単身の方など、少人数でも手軽におせちが堪能できる二段重です。一品ずつパッ クになってるので、食べたい量だけ少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。
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誠和の迎春 和洋中おせち 宴～UTAGE～
19,980円（送料・消費税込）
一品一品、趣向を凝らした和・洋・中のおせち料理を盛り込みました。 どの世代でもお楽しみいただけるおせちです。
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誠和の迎春おせち 凛～RIN～
15,800円（送料・消費税込）
和の風情溢れる、丹精込めたおせち料理はお正月のお祝いにぴったりです。 調理法にこだわり素材の良さを存分に引き出しました。
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京都祇園和山監修
誠和の迎春おせち 和～NAGOMI～21,600円（送料・消費税込）
高級感のある白木のお重に幅広い全50品を盛り込んだ華やぎ溢れる おせち。素材の良さをいかした上品な味わいが特徴です。
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誠和の迎春おせち 誠～MAKOTO～
19,900円（送料・消費税込）
５年連続売上No.１の個包装おせち「誠和の迎春おせち」の味を盛り込 みました。伝統的なおせちはもちろん、ロブスターや黒あわびも取り入 れ、一品一品丁寧に作り上げた高級感のあるおせちです。
おせちの豆知識
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- おせちとは
- おせちとは、皆さんもご存じの通りお正月に作られる料理のことです。
本来は季節の変わり目の節句に歳神様に備えるための料理でしたが、現在は正月三が日に食べるようになりました。家族やお客さまの繁栄を願うために食べるものです。また、神様がいらっしゃる間は煮炊きは控えるという考えや、いつも忙しい主婦が正月くらいは炊事をしないで過ごすためという考えもあります。 - おせち（御節）とは、「御節供（おせつく、おせちく）」の略称で、隣国の中国から伝わった五節句の行事からきています。ちなみに、新年のおせち料理をいただくお祝箸は「柳箸」です。両方が食べ口になっていて、おせちをいただくのと反対側では歳神様にも召し上がっていただくといういわれがあり、両端が細く丸くなっています。
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- おせちの歴史
- おせち（御節）は奈良時代に中国から伝わってきたといわれています。はじめは朝廷内の高盛のご飯でありましたが、次第に一般庶民も五節供を行うようになり、日本文化の中に定着していきました。
当時の文献によると、朝廷内で節会として行われ、そこで供される料理を節供といいました。この五節会の儀にならい、一般庶民が五節供を行うようになりました。 - 元々は、五節供というように年に五回ある儀式で供される料理すべてを御節といっていました。しかし、次第に最も重要とされる人日の節句の正月料理に限定して使われるようになりました。
一説では、一般庶民には年に5回も御祝いが出来る余裕がなかったからとも伝わっています。また、現在の正月料理（おせち）の原型は、江戸時代の武家作法が中心となって形作られたといわれています。年始のあいさつに訪れた客や家族の間で食べられたとされています。
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- おせち料理の基本
- おせち（御節）料理の基本は、祝い肴三種（口取り、三つ肴）、煮しめ、酢の物、焼き物です。
- 祝い肴三種は、関東では黒豆・数の子・ごまめ（田作り）ですが、関西ではごまめではなくてたたきごぼうが一般的です。他にも、紅白のかまぼこや伊達巻、栗金団やお多福豆がこれに当たります。
焼き魚は、鰤の焼き物・鯛の焼き物・海老の焼き物・鰻の焼き物です。関西には、三が日の間は箸をつけない尾頭つきの鯛を焼いたものを重詰めする風習（睨み鯛）があります。
酢の物は、紅白なます・ちょろぎ・酢蓮の3つがあげられます。
煮物には、昆布巻き・陣笠椎茸・楯豆腐・手綱こんにゃく・芽出しくわい・花蓮根・矢羽根蓮根・八ツ頭・金柑・梅花にんじんがあげられます。
おせち料理の意味・いわれ
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重箱
重箱に詰めることにも「福が重なるように」という願いが込められています。
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かまぼこ
紅の部分は「めでたさ」や「魔除け」、白の部分は「神聖さ」や「清浄」の意味があります。
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栗きんとん
黄金色の見た目を金塊や小判などに見立て、金運上昇を願うという意味が込められています。
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伊達巻
巻物のような形が当時の書物を連想させるので「学業成就」を願っています。
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田作り
イワシを肥料にすると5万俵もの米が実るとの謂れから、「五穀豊穣」の意味が込められています。
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黒豆
黒豆には「マメに元気に働けるように」と無病息災の願いが込められています。
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数の子
数の子は卵の数の多さから「子孫繁栄」の意味が込められています。
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ごぼう
ごぼうは地中に根を張り力強く成長することから「延命長寿」の願いが込められています。
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八幡巻き
八幡（やわた）巻きは、ごぼうやにんじんを肉、もしくは鰻、穴子で巻いた料理のことです。
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錦糸玉子
二色（にしき）であることから錦（にしき）と掛け合わされ、財宝の意味もある縁起のいい料理です。
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金柑
金柑は「金冠」と掛けられていて黄金のような、まばゆい色と合間って富を象徴しています。
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昆布巻き
「子生（こぶ）」と漢字を当てることで、「子孫繁栄」の願いが込められています。
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ぶり
鰤（ぶり）は成長するたびに名前が変化する出世魚のため、出世祈願の意味が込められています。
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えび
海老はひげが長く腰が曲がっている様子から老人を連想させるため、「長寿祈願」を願っています。
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トコブシ
トコブシは別名「フクダメ」と呼ばれることから「福がたまりますように」と願っています。
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棒鱈
「たら（鱈）ふく食べられる」の語呂から「一年間食に困りませんように」と願っています。
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酢だこ
「多幸（たこ）」と漢字を当て「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。
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なます
紅白なますとも呼ばれるように、紅白の水引をイメージした一家の平和を願う料理です。
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梅干し
梅干しはシワが寄っていることや梅の木が長生きであることから「長寿」の意味があります。
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くわい
くわいは、塊茎から突き出た芽を「芽出たい（めでたい）」として縁起を担いでいます。
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ゆりね
鱗茎が花びらのように重なり合っていることから「和合」に通じるとされ、吉祥の象徴とされています。
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里芋
親芋の下に小芋、その下に孫芋とたくさん出てくる様子から「子孫繁栄」を願っています。
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こんにゃく
手綱こんにゃくの結び目のような形から縁を結ぶと考え、「良縁成就」の縁起を担いでいます。
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れんこん
穴があいていることから「将来が見通せますように」という願いが込められています。
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煮しめ
さまざまな山の幸が一つの鍋で煮られることから「家族が仲良く結ばれますように」と願っています。
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筑前煮
筑前煮は、名前の中に「ん」がつく食材を使い「運」がつく縁起の良いものと考えられています。
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あわび
あわびは長生きで15年から20年ほど生きると言われていることから、不老長寿の象徴とされています。
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ズワイガニ
カニは大きなハサミを上下に振る姿が幸運を招いていると考えられ、縁起を担いでいます。
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ローストビーフ
洋風おせちの中で人気のローストビーフは、おめでたい日のごちそうとしてよく食されています。
