豚肉
十勝の伝統が香る、北海道産豚丼
北海道十勝・帯広で長く愛され続けている郷土料理「豚丼」をご家庭で。産地直送の北海道産豚ロースを贅沢に使用し、十勝名物の味わいを再現しました。甘辛い醤油ベースのタレが絡んだ肉厚な豚肉は、炊きたてのご飯との相性が抜群で、お箸が止まらなくなる美味しさです。
ジューシーなロース肉の旨味を堪能
良質な北海道産豚ロース肉のみを厳選して使用しています。一枚一枚がジューシーで、噛むほどに豚肉本来の旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がります。プロのこだわりが詰まった独自のタレは、コクがありながらもしつこくなく、お肉の美味しさを最大限に引き立てる上質な仕上がりです。
3種の香辛料で楽しむ自分流の味わい
セットには山椒、胡椒、七味の3種類の香辛料が付属しており、お好みに合わせて「味変」を楽しめるのが特徴です。解凍してフライパンで焼くだけの簡単調理なので、忙しい日の夕食や、少し贅沢なランチタイムにも最適。ご家族みんなの笑顔を思い浮かべて丁寧に作られた、こだわりの味をぜひご堪能ください。
北海道名物！ ジューシーでお肉がやわらかい！
特製タレはご飯との相性が抜群です！
北海道産の豚ロースを特製タレで漬け込み柔らかく仕上げました。フライパンで簡単に調理できます。１人前１パックなのでお召し上がりの分だけ解凍して調理できるので便利。さらにタレは別袋でご用意していますので、お好みで調整できます。濃い目に味わうも良しですし、非常に使いやすく便利です。フライパンで焼いてご飯にのせるだけで本場帯広のぶた丼の完成です。
贈り物としても、とっても喜ばれる他、お子さまのお弁当や夜食にも最適です！！
日本とフランスを食べ比べ
北海道 大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、美食の街で有名なフランスのブルターニュ地方の厳選された豚を使用したベーコンの食べ比べができるセットをご用意しました。
こだわりの製法とうれしい保存料・着色料不使用
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。
北海道 大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、フランスブルターニュ産豚を、-2℃で20日間氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、モリーズスモークの特徴であるまろやかな「旨味」を引き出しました。
解凍後、そのままお召し上がりいただくか、軽く炙ってお召し上がりください。
本物志向の皆さまにお届けするギフト最適品
素材との対話の中で薫り高い逸品を作り上げるモリーズ・スモークが、ワインと楽しむために自信をもってお届けするセット。
自分へのご褒美に、ワイン好きな方へのプレゼントにおすすめです。
充実のセット内容
フランス料理豚リエットとポルケッタ、北海道富良野産豚ロースベーコンの3点セットです。
リエットはフランスの肉料理。北海道富良野産地養豚と北海道産野菜と一緒にじっくり煮込んで作りました。ポルケッタスライスは、フランスブルターニュ産豚に数種類のハーブとにんにくを擦り込みタコ糸で巻いて炭火でスモークした逸品。香草とにんにくの香りが相まって上質な肉料理に仕上がってます。ロースベーコンは北海道産地養豚の希少ロース部位をフランス産ゲランド塩とオリジナルスパイスを丁寧に擦り込み、素材の旨味を生かしたシンプルな仕上がりになっています。
北海道名物！ ジューシーでお肉がやわらかい！
特製タレはご飯との相性が抜群です！
北海道産の豚ロースを特製タレで漬け込み柔らかく仕上げました。フライパンで簡単に調理できます。１人前１パックなのでお召し上がりの分だけ解凍して調理できるので便利。さらにタレは別袋でご用意していますので、お好みで調整できます。濃い目に味わうも良しですし、非常に使いやすく便利です。フライパンで焼いてご飯にのせるだけで本場帯広のぶた丼の完成です。
贈り物としても、とっても喜ばれる他、お子さまのお弁当や夜食にも最適です！！
広がり、そして沁みてゆく 本物志向の手づくりベーコン
モリーズ・スモークの最大の特徴である凝縮された「旨味」は、素材や工程にこだわることはもちろん、熟成が進む中で起こる1つ1つの小さな変化に向き合いながら、調理を施すことで完成します。
本物志向の皆さまにお届けするこだわりの手づくり燻製ベーコンを是非お召し上がりください。
おもてなしセレクション2018年度受賞商品
日本の優れた商品・サービスを世界に広めることを目的に民間企業20社以上で構成されるプロジェクト「Omotenashi SELECTION」を受賞。
燻製作りの世界への飽くなき探求心が生んだ芸術的なベーコンとして、国内外の審査員に高く評価されました。
こだわりぬいた素材を使用
北海道 大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。
ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させた後、桜チップと白樺炭で数週間をかけて複数回燻すことで究極のベーコンに仕上げました。
保存料、着色料不使用。
※配達日等の指定がない場合、4日程度で出荷いたします。
「岩中ポーク」は、さまざまな品評会で最優秀賞に輝いた実績を持つ、岩手県産の銘柄豚。純白で適度な締まりのある脂肪は、ジューシーかつまろやか。味わい深い旨味とコクが特徴です。自家製の特製味噌で漬け込みました。
岩中ポークを大きな塊りで仕入て職人が1枚ずつ肉厚に切り分け、仙台味噌が決め手の特製味噌にじっくり付けこみました。
ジューシーでうま味溢れるお肉はご贈答にも喜ばれます。"
