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【冷凍】カネサン佐藤水産 北海道産オオズワイガニ姿2尾(合計800g)
※軽減税率対象
配送先が限られている商品です。
- 商品番号
- 9981900094
- 在庫:在庫あり
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販売期間
2024年11月05日〜2027年02月28日
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販売者:株式会社FUJI
TEL: 0120-963-122
配送情報
- 配送期間
- 2024年11月12日〜2027年03月07日
- 配送方法
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佐川(冷凍)
- お届け日
- 指定可
- のし
- 対応可
商品に「小麦」「そば」「卵」「乳」「落花生」「えび」「かに」「くるみ」のアレルギー特定8品目を含んでいる場合に品目名を表示します。
- ※エビ・カニを除く魚介類(これらの魚介類を原材料として製造された加工品も含む)は、漁獲漁法によりエビ・カニが混じっている場合があります。また、これらの魚介類は、エサとしてエビ・カニを食べている可能性があります。
- ※商品写真はイメージです。
- ※商品内容として記載されていない「小道具類」はお届けする商品に含まれておりません。
- ※商品の色は、印刷の都合により、実際と異なる場合があります。
【冷凍】カネサン佐藤水産 北海道産オオズワイガニ姿2尾(合計800g)
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北海道の海が育んだ新星、オオズワイガニを産地直送
北海道の豊かな海で育った「オオズワイガニ」を、鮮度そのままに産地直送でお届けします。一回り大きく成長した個体は味の乗りも良く、近年市場での価値も高まっている注目の逸品です。獲れたての風味を損なわないよう、ボイル後に急速冷凍することで美味しさを閉じ込めました。
成長して美味しさが増した、注目の北海道産オオズワイガニ
北海道の海で水揚げされ、今大きな注目を集めている「オオズワイガニ」をお届けします。かつては小ぶりなものが多く流通していましたが、今年はさらに大きく成長しました。本ズワイガニと比較すると甲羅の色が少し茶色っぽいのが特徴ですが、身が詰まった今こそ味わいたい、北の海の新しい味覚です。
濃厚な蟹みそと上品な味わいを楽しむ
本ズワイガニに比べて少し茶色がかった見た目が特徴のオオズワイガニは、タラバガニと本ズワイガニの中間のような深みのある味わいを楽しめます。身質の良さはもちろん、濃厚で上品なコクのある蟹みそも魅力の一つです。磯の香りと共に、贅沢なひとときを食卓へお届けいたします。
繊細な脚の根元まで、無駄なく楽しむ
蟹の脚は根元から一本ずつ丁寧に切り離すのがポイントです。調理バサミを使えば、初心者の方でも力を入れずに作業できます。関節部分を上方向に折るなど、少しのコツで身が取り出しやすくなり、蟹本来の美味しさを余すことなく堪能する準備が整います。
道具を使って身を余さず取り出すコツ
蟹の脚から身を取り出す際は、木製めん棒などを使うと驚くほどスムーズです。殻の白い部分を表にし、ハサミを入れた方を上にして押さえることで、身と殻を綺麗に分けることができます。このひと工夫で、大切な身を崩すことなく最後まで贅沢に味わっていただけます。お腹側にある「ふんどし」と呼ばれる部分を取り除き、切り込みを入れて外側からはぎ取ります。甲羅の中にある蟹みそはスプーンで丁寧に描き出し、甲羅の中にまとめましょう。この丁寧な下準備が、蟹をより一層美味しく、そして美しくいただくための秘訣です。
旨味が凝縮された極上の出汁を堪能
身を召し上がった後の殻や付け根の部分も、実は貴重なご馳走です。特に一番良い出汁が出るのは、えらを取り除いた後の殻の部分。お味噌汁やお鍋のベースとして煮出すことで、蟹の旨味が凝縮された至福のスープが出来上がります。
初めての方でも安心の捌き方ガイドを同封
「姿の蟹は捌くのが難しそう」という不安を解消するため、詳細な解説を記載したリーフレットを同封しております。脚の切り離しから身の取り出し方まで順を追って説明しており、ご家庭でもスムーズに準備が可能です。捌く工程も楽しみながら、旬の味わいを存分にご堪能ください。