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店長ちえのふるさとめぐり

−店長ちえの取材レポート−

第1回 「宮島産 生かき」(広島県 有限会社森脇水産)

広島と宮島産と生かきと牡蠣

宮島産の生牡蠣について、養殖の様子やおすすめレシピを聞いてきました。
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第2回 「紀州の完熟梅干し」(和歌山県 中田食品株式会社)

紀州と完熟梅

紀州産南高梅を使った梅干し。紀州独特の収穫方法、意外な活用法とは。
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第3回「笹かまぼこ 大漁旗」(宮城県 株式会社鐘崎)

笹かまぼこと大漁旗

笹かまぼこへのこだわり、開発のきっかけとなったエピソードを聞いてきました。
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