調理器具

切る。刻む。削ぐ。剥ぐ。
代表的な洋包丁である牛刀は、片刃の和包丁とは違い、扱いやすい両刃。
この牛刀は、刃物のために精錬されたモリブデンバナジウム鋼により造られた刀身を、一本一本職人が手作業で刃付けしています。堅牢に造られた根本は、力をかけて押切りする際も安定感があり、使い方次第ではあらゆる食材に対応します。鋭利に仕上げた刃先と長さは、切れ味がシャープで、カットする際に食材に負担をかけにくいです。研ぎ直しも比較的容易で、切れ味を維持しやすく、永くご利用いただけます。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
鯛や鰈など、大きめの魚を丸ごと豪快に煮る事ができる大型の浅鍋です。魚の匂いが付きにくく、落としぶたとしても、蒸し器としても使える折りたたみ式の目皿も付属。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
熱回りのいいステンレスの両手鍋に、握りやすい木柄付きのザルがセットされています。鍋にザルを入れた状態で茹でれば、タイミングを逃すことなく引き上げることができ、野菜の茹であげ時は、そのままザルごと水に落とすこともできます。本体上部につけた段と曲線を描く構造の合せ技で吹きこぼれにくく、煮物などにも重宝します。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
1.6mmの鉄厚板で、高い蓄熱性を実現します。口が広く、揚げる際に出る水分を飛ばすのに適しています。プロ仕様の粉箸付きです。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
錆びにくく耐久性にすぐれ、熱回りが非常に早い鉄ブルーテンパー材を使用しています。強火調理に最適です。一枚板から絞った一体成型で中華特有の「振る」にも耐える丈夫さを確保。ハンドル裏は溶接で塞ぎ、熱を防ぎます。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
厚さ1.2mmの純銅製玉子焼き鍋で、使うごとに油が馴染み使いやすくなります。木蓋付きで鍋をひっくり返してできたての玉子焼きをそのまま載せたり、形を整えたりする時に重宝します。銅製なので熱が柔らかく均一に伝わり、焼きムラや焦げ付きが少なく適温を保てるので、玉子がふっくらと仕上がります。正方形のデザイン。

プロ仕様の質の高い銅製の雪平鍋は、熱伝導率に優れ、槌目の匠な美しさ、その重圧感で群を抜きます。素材の旨味を引き出してくれる、料理屋の矜持ともいえる優れもの。サイズは18cmと使いやすく、汁物や煮物はもちろんのこと、ちょっとした下ごしらえにも便利です。野菜の下茹で、餡、ソースづくりにも重宝します。注ぎ口は利き手やキッチンの配置を選ばない両口設計のため、汁物や煮物の移し替えも楽々。

ホットプレートでいただきます、をもっとあなたの暮らしのなかに。
平面、たこ焼き、深鍋と充実のプレートがセットに。付属のハンドルを使えば、プレートの取り替えも楽々。テーブルで次々と調理できるので、ホストもゲストと一緒にたのしめます。くず受けトレイ付きでお手入れも簡単。毎日使いたくなるデザインです。

ホットプレートでいただきます、をもっとあなたの暮らしのなかに。
平面、たこ焼き、深鍋と充実のプレートがセットに。付属のハンドルを使えば、プレートの取り替えも楽々。テーブルで次々と調理できるので、ホストもゲストと一緒にたのしめます。くず受けトレイ付きでお手入れも簡単。毎日使いたくなるデザインです。

毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番コンパクトホットプレート。A4スペースにもすっきり置けます。
今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2〜3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理〜おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。

毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番コンパクトホットプレート。A4スペースにもすっきり置けます。
今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2〜3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理〜おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。

グリル料理がもっと手軽に愉しめる”おいしい”が詰まったホットプレート。
焼肉やグリル料理で気になる油はねや煙・ニオイの悩みを解決した、新しいホットプレート。油はねでべたついたテーブルの拭き掃除など面倒な後片付けは、パパっと簡単に。室内に残るニオイも軽減されるため、いつでも気軽におうち焼肉が愉しめます。調理中に出る余分な脂は減煙プレート穴から下の水受けトレイへ落ちて、おいしくヘルシー。減煙プレートと平面、たこ焼きの3種の付属プレートのほか、コンパクトホットプレートのオプションアイテムもそのまま使えるため、幅広いお料理で活躍します。つくる人も食べる人も、みんなが“おいしい”ホットプレートです。

グリル料理がもっと手軽に愉しめる”おいしい”が詰まったホットプレート。
焼肉やグリル料理で気になる油はねや煙・ニオイの悩みを解決した、新しいホットプレート。油はねでべたついたテーブルの拭き掃除など面倒な後片付けは、パパっと簡単に。室内に残るニオイも軽減されるため、いつでも気軽におうち焼肉が愉しめます。調理中に出る余分な脂は減煙プレート穴から下の水受けトレイへ落ちて、おいしくヘルシー。減煙プレートと平面、たこ焼きの3種の付属プレートのほか、コンパクトホットプレートのオプションアイテムもそのまま使えるため、幅広いお料理で活躍します。つくる人も食べる人も、みんなが“おいしい”ホットプレートです。

料理も収納も魅せる 多機能ブレンダー 「毎日のゆとり」をつくる わたしのパートナー。
目の届く場所に置きっぱなしできて 使いたいときにさっと手が届く。下ごしらえや料理の仕上げも、離乳食も本格スイーツもいつもの調理が楽々アップグレード。
●ハンディブレンダー
ポタージュや離乳食、ディップやマヨネーズ等の調理に。
●ボトルブレンダー
毎朝のスムージーやジュースづくりに。
●チョッパー
食材を細かく・むらなくカットして、面倒な下ごしらえも時短に。氷(※家庭の製氷皿で作った氷をご使用ください)を砕くこともでき、クラッシュアイスも作れます。
●おろしプレート
おろしプレートの上にあらかじめ2~3cm角に切った具材を乗せて使用します。大根おろし等も手を汚さずに調理できます。
●ホイッパー
生クリームやメレンゲの泡立てに。

料理も収納も魅せる 多機能ブレンダー 「毎日のゆとり」をつくる わたしのパートナー。
目の届く場所に置きっぱなしできて 使いたいときにさっと手が届く。下ごしらえや料理の仕上げも、離乳食も本格スイーツもいつもの調理が楽々アップグレード。
●ハンディブレンダー
ポタージュや離乳食、ディップやマヨネーズ等の調理に。
●ボトルブレンダー
毎朝のスムージーやジュースづくりに。
●チョッパー
食材を細かく・むらなくカットして、面倒な下ごしらえも時短に。氷(※家庭の製氷皿で作った氷をご使用ください)を砕くこともでき、クラッシュアイスも作れます。
●おろしプレート
おろしプレートの上にあらかじめ2~3cm角に切った具材を乗せて使用します。大根おろし等も手を汚さずに調理できます。
●ホイッパー
生クリームやメレンゲの泡立てに。

もっとおいしく もっとたっぷり ホットサンドから本格料理まで、欲張りに愉しむグリルサンドメーカー。ギュッと挟んで焼くだけで、ホットサンドやパニーニが手早く完成するほか、ダブルサイズは付属プレートでお肉グリルなど本格料理がたのしめます。プレートは取り外し式でお手入れも簡単。ヨーロッパの焼き菓子をモチーフにした焼き目が食卓を華やかに彩ります。

機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。よく見るとサイズごとにフォルムが異なります。その量や持ち方・使い方に応じて使い分けられるように、それぞれのサイズは用途に合った形にデザインされています。また、スタッキングしてもきれいに収まるのでかさばらず、収納するときも助かります。ステンレス素材を使用しているので、丈夫で壊れにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。ツヤを消したステンレスの表面は、 傷がついても目立ちません。柳宗理のプロダクトらしい永く使って頂けるボウルです。

機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。

機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。

機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。