水産品

佐渡に古くから伝わる伝統郷土食、島のソウルフードをお召し上がりください。

使いやすい明太子のチューブ、ご家庭用で気軽にお召し上がりいただける明太子、チップスのセットです。

コリッコリッと歯ざわりのよい塩かずのこです。塩抜きしてお召し上がりください。

地元漁師に伝わる「潮煮製法」で牡蠣本来の旨みを閉じ込めました。そのままで良し、牡蠣の旨味エキスを使ったワンランク上の料理もお楽しみください。

身入りの良い時期に漁獲された牡蠣をむき身にし、鮮度を保ったままスチーム加熱して旨みを閉じ込め急速凍結。バラ凍結しておりますので、必要な量を解凍してご使用いただける便利な一品です。解凍してそのままはもちろん、様々な料理にご活用ください。

創業以来の美味しさを大切に、心を込めて焼き上げました。松かま自慢の味をどうぞお楽しみください。

江戸時代から伝わる庶民の味「葱鮪鍋」。長ネギ等の野菜を用意して、頭肉・カマ・尾肉、つみれのマグロの旨みをお楽しみください。

甘口の白味噌だれで西京漬にした銀だらは脂がのって柔らかくまろやかで、口の中でほどけます。焼き加減で香ばしさも味わえます。

築地の魚屋としてもお勧め！！　鮪1匹から1%程度しか取れない希少部位である”本鮪の頭肉”は市場でしか出回らない稀少な海の幸のご提案。大トロ級の脂乗りです。刺身、丼等お好きな食べ方でご堪能下さい。

「まぐろ まるごと 食べきろう」をコンセプトに、まぐろの希少部位である頭肉や卵なども使用しています。

山口県に古くから伝わる甘露（かんろ）しょうゆで仕上げた味付海苔、しそ風味が香ばしい味付海苔、山口県産の焼のりの詰合せです。

江戸末期創業以来すべての商品を石臼を使い手作業で製造しています。魚本来の味をお楽しみください。

冬の味覚のあんこう鍋をお楽しみください。

北海道の郷土料理である石狩鍋。5種類の具材から出る旨みをお楽しみください。

旬の時期に漁獲した鮮度の良い脂ののった魚を、塩のみを使って一枚一枚丹念に太陽光の降り注ぐ干し場で干し上げた天日干しひものです。

旬の時期に漁獲した鮮度の良い脂ののった魚を、塩のみを使って一枚一枚丹念に太陽光の降り注ぐ干し場で干し上げた天日干しひものです。

国内養殖のとらふぐを、下関のふぐ職人が一枚一枚、丹念に皿盛りしています。

国産天然の真ふぐを強火でサッとあぶり、たたきにしました。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

下関名物のふぐ鍋、下関漁港水揚げの真鯛の鍋、山口県産の魚が入った寄せ鍋のセットです。電子レンジで簡単に料亭の味がお楽しみいただけます。

国内養殖のとらふぐを、下関のふぐ職人が1人前用に小皿に盛り付けしています。