その他魚類『加工品』
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
北海道の珍魚 八角の旨みたっぷりの一夜干し。八角は、トクビレという白身魚で、断面が八角形なことから北海道では「八角（ハッカク）」と呼ばれています。"
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
函館の味覚を堪能する12種類の海鮮珍味
函館の老舗「布目」がお奨めする12種類の味わいを贅沢に詰め合わせた、豪華な海鮮おつまみセットです。北の海が育んだ豊かな素材を活かし、熟練の技で造り上げられた珍味の数々は、食卓を華やかに彩ります。小鉢に少しずつ盛り付けて、本場函館の多彩な味覚をご家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。
個性豊かな12種のラインナップ
セットには、いか塩辛や味の数の子をはじめ、ほたてわさび、いか明太、えびじゃん辛など、バラエティ豊かな12種類が揃っています。それぞれの素材が持つ食感や旨みを最大限に引き出した、こだわりの逸品ばかりです。選ぶ楽しさと味わう喜びが詰まった、まさに「箱館十二単」の名にふさわしい重厚な内容となっております。
素材の旨みが際立つ、いか塩辛と味の数の子
いか本来の旨みを存分に味わえる「いか塩辛」や、プチプチとはじける食感が心地よい「味の数の子」は、特におすすめの逸品です。素材選びから製法まで、長年培われた伝統のこだわりが息づいています。一口ごとに広がる濃厚な海の風味は、あたたかいご飯にはもちろん、お酒のお供としても相性抜群です。
贈り物に最適な上質感あふれるパッケージ
上品で落ち着いたデザインの専用化粧箱に、色とりどりの珍味を詰め合わせました。見た目にも美しい仕上がりは、お歳暮や季節のご挨拶、大切な方へのギフトシーンに最適です。12種類の味が少しずつ楽しめるため、お一人暮らしの方からご家族まで、幅広い層の方に喜ばれるポイントとなっています。
産地の鮮度を保つ安心の専用梱包でお届け
北の大地の豊かな恵みを最高の状態でお届けするため、品質管理を徹底したクール冷凍便にて発送いたします。贈答用としても安心してご利用いただけるよう、専用の発泡スチロール箱に丁寧に梱包しております。産地直送ならではの鮮度を損なうことなく、真心を込めて全国のご家庭へお届けいたします。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
原料の銀だらの単価高の為60グラムが主流で切り身自体が薄くなりがちですが、今回の120グラムでは倍の厚みを持ち非常に満足度の高い仕上がりとなっています。厳選された原料を普段目にする事の無い超厚切りにした今回の銀だらは札幌市場発ならではの商品です。
次にこの銀だらを漬け込む調味にもこだわっています。札幌市の老舗醸造元である福山醸造株式会社の「トモエ」の味噌・醤油・麹・粕を使用しじっくり丁寧に漬け込み、超厚切りの銀だらにふさわしい味に仕上げております。"
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
国民的行事、”土用の丑”に鰻を食べる方必見の早割企画はこちら"
モンドセレクション金賞、「食べるジャパン美味アワード」など、数々の受賞歴が物語る、たまり醤油を使用したこだわりのタレと焼き方で仕上げた逸品をお楽しみ下さい。
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浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
※配達日等の指定がない場合、10日程度でお届けいたします。
鮮度バツグン！獲れたての味をそのままお届け！
北海道の海の幸(蝦夷バフンウニ・毛ガニ・ほたて・いくら醤油漬け・ミズダコ)がぎっしり詰まった海鮮丼です。
稀少な北海道産の獲れたての海の幸を、新鮮なまま味わえる大満足の逸品。ご飯に乗せるだけで、豪華な海鮮丼をご自宅で味わっていただくことができます。
冷凍のパックごと流水解凍ができて簡単。
ボリュームたっぷりの4食分のセット。ギフトにもおすすめです。
＜美味しさのヒミツ＞
水揚げ後のスピーディーな下処理が鮮度を保ちます。
※お客さまの送料負担はございません。
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浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
こだわりの二段仕込みで仕上げた漬け魚
北海道の恵みを感じる、上質な漬け魚の詰め合わせです。脂の乗った魚を厳選し、手間暇を惜しまず丁寧に仕上げました。産地直送の鮮度を活かした味わいは、温かいごはんのお供にはもちろん、大切なお客様へのおもてなしや、季節の贈り物としても喜ばれる一品です。
著名な目利きも認めた「究極のお土産」
2013年に観光庁が主催した品評会において、応募総数747点の中からわずか9品のみが選ばれる「究極のお土産」に選定されました。さらに、一切れの満足度を高めるために、切り身を20%以上厚切りに増量。北の海が育んだ豊かな旨みを、存分にご堪能いただける贅沢なセットです。
塩麹と銘酒「男山」の粕が奏でる芳醇な香り
美味しさの秘密は、二晩にわたる熟成工程にあります。一晩目は塩麹に漬け込み、素材本来の旨みを引き出しながらしっとりと熟成。二晩目は、北海道旭川の銘酒「男山」の酒粕でじっくりと寝かせました。麹のほのかな甘みと、酒粕の芳醇な香りが重なり合い、奥深い味わいを生み出しています。
魚種ごとの個性を楽しむ贅沢な4種のセット
つぼ鯛、時鮭、銀だら、めぬきといった、北の高級魚を4種類詰め合わせました。それぞれの魚が持つ脂の乗りや食感を、こだわりの味付けがさらに引き立てます。一切れずつ丁寧にパックされているため、毎日の食卓に手軽に彩りを添えることができ、お酒との相性も抜群な逸品です。
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
原料の銀だらの単価高の為60グラムが主流で切り身自体が薄くなりがちですが、今回の120グラムでは倍の厚みを持ち非常に満足度の高い仕上がりとなっています。厳選された原料を普段目にする事の無い超厚切りにした今回の銀だらは札幌市場発ならではの商品です。
次にこの銀だらを漬け込む調味にもこだわっています。札幌市の老舗醸造元である福山醸造株式会社の「トモエ」の味噌・醤油・麹・粕を使用しじっくり丁寧に漬け込み、超厚切りの銀だらにふさわしい味に仕上げております。"
国民的行事、”土用の丑”に鰻を食べる方必見の早割企画はこちら"
※配達日等の指定がない場合、5〜7日程度でお届けいたします。
届いたら冷蔵庫で24時間解凍して、そのまま食卓に出せる、おいしくて手軽な鍋のお取り寄せ。
年間3,800尾の鯛を扱うプロの目利きで、脂と身のバランスに優れた2kg前後の厳選国産鯛を使用。
季節を問わず楽しめる鯛しゃぶはいかがですか？
＜おいしさの秘密＞
・年間3,800尾の鯛を扱うプロの目利きで選ばれた厳選国産鯛
・鯛しゃぶのために開発した「黄金色のお出汁」
・職人が丁寧にさばいた鯛しゃぶにぴったりな身の厚さ
＜おいしい食べ方＞
鯛を一気に入れて煮立たせるのではなく、弱火で、食べる都度、鯛を出汁にくぐらせてください。
7秒くらいくぐらすと、ミディアムレアな鯛をお楽しみいただけます。
※母の日、父の日、お中元、お歳暮等にお送りする際は配達日指定をご利用ください。"
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モンドセレクション金賞、「食べるジャパン美味アワード」など、数々の受賞歴が物語る、たまり醤油を使用したこだわりのタレと焼き方で仕上げた逸品をお楽しみ下さい。
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