味噌漬・たれ漬

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「岩中ポーク」は、さまざまな品評会で最優秀賞に輝いた実績を持つ、岩手県産の銘柄豚。純白で適度な締まりのある脂肪は、ジューシーかつまろやか。味わい深い旨味とコクが特徴です。自家製の特製味噌で漬け込みました。

岩中ポークを大きな塊りで仕入て職人が1枚ずつ肉厚に切り分け、仙台味噌が決め手の特製味噌にじっくり付けこみました。
ジューシーでうま味溢れるお肉はご贈答にも喜ばれます。"

豚肩ロース肉を仙台味噌ベースの味噌だれに漬け込み、風味豊かに仕上げました。

雪のように淡く白い上質な脂が特徴のブランド豚「やまがた雪豚」。特製味噌たれも山形県の味噌・酒粕を使用。一枚一枚丁寧に漬け込みました。

黒豚スライスを独自配合のみそたれ、自家製生姜たれで味付けしました。

味わい深い「かごしま黒豚」の肩ロース肉と素材の旨味が詰まった「特製の味噌たれ」、相性の良い二つを合わせました。ぜひご賞味ください。

味わい深い「かごしま黒豚」の肩ロース肉と素材の旨味が詰まった「特製の味噌たれ」、相性の良い二つを合わせました。ぜひご賞味ください。

"日本の米育ち三元豚・金華豚のおいしさが濃厚に味わえる肩ロース肉を、遺伝子組み換えしていない大豆や純米酒の酒粕などを使用したブレンド味噌に漬け込みました。食欲をそそる味噌の風味と、赤身の中に白身（脂）が差し込んでいる濃厚な三元豚肩ロースとは相性抜群。厚みのあるスライスなので、しっかりとした食べ応えです。

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雪のように淡く白い上質な脂が特徴のブランド豚「やまがた雪豚」。特製味噌たれも山形県の味噌・酒粕を使用。一枚一枚丁寧に漬け込みました。

味わい深い「かごしま黒豚」の肩ロース肉と素材の旨味が詰まった「特製の味噌たれ」、相性の良い二つを合わせました。ぜひご賞味ください。

味わい深い「かごしま黒豚」の肩ロース肉と素材の旨味が詰まった「特製の味噌たれ」、相性の良い二つを合わせました。ぜひご賞味ください。

仙台味噌ベースのたれに漬け込み、風味豊かに仕上げました。