水産品

"北海道産の新鮮な鮭を塩焼き・照り焼き・みそ焼きにしました。常温でお召しあがりいただけます。

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周囲には集落も河川も無いきれいな海水を沖合150〜200mより引き込んだきれいな海水をさらにろ過殺菌し、完全循環水槽にて育成。加工場には加工前日から、内臓をきれいにするため餌止めを行い、生きた原料は搬入から60分以内に急速凍結されます。変色の原因となる内臓のみ除去し、旨味のある味噌は残すひと手間かけた上に、ひげや角の部分も除去した1尾1尾手作業で下ごしらえ、築地の魚屋が納得する逸品です。家族にはもちろん、お客様にも自信をもって出せる一品となること間違いなし!!

"能登産なまこ（赤なまこ、青なまこ）をスライスして大根音松商店秘伝のタレに漬け込みました。
そのまま小鉢に入れお好みで大根おろしなどをトッピングいただければさらに美味しいです。

12/18〜1/9までのご注文については、1/10以降の出荷となります"

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。大きさや並び方に拘らず、不揃いですが、その分処理も早く、コスト的にもお安くできます。ミョウバンを使っていないのうに本来の旨みと甘みをお楽しみ下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。定塩の塩鮭を切身に加工する際にでてくる尾部、それに切り損じをパックした訳あり故に大変お得です。1Kgも多いと思われるかもしれませんが、焼魚はもちろん、それをほぐしてサラダやパスタのトッピング＆おにぎりの具材にも。また、三平汁など用途はたくさんあり重宝するのは間違いありません。冷凍庫にあると安心なお買い得商品です。この商品は過熱してお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。天然海水塩と砂糖のみを使用した弱アルカリ性の調味液に低温（7℃）で二晩ほど寝かせじっくり浸透させます。その後、ナラ、サクラ、ヒッコリーの3種天然木のチップをブレンドし６時間かけて薫り深く燻し上げます。とことん製造工程に拘った逸品を是非お試し下さい。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。ご家庭で簡単に出来る”はらこ飯”です。チリ産銀鮭をこだわりの調味液に漬け込み、蒸しあげた銀鮭フレークと自家製の調味液に漬け込んだいくら醤油漬けです。ご飯茶碗で2杯分のセットです。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。　大きくて脂が乗っていても身も骨も柔らかいブランド品「銚子産入梅イワシ」を使用しています。生姜と煮付けているのでいわしのおいしさを引き立てる逸品です。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののった銀だらをまず、低温・低濃度の塩水に一晩寝かせることで、その後西京味噌が入り易くして、今度は西京味噌煮に一晩漬け込む、”二晩寝かせ”。ふっくら柔らかい食感と味付けもしっかりと染み込ませる独自の製法です。手間暇をかけた、自信をもってお届けする逸品です。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。　数の子原料にこだわり、ロシア産の無凍結原料の数の子に拘ることで、バリっとした、歯ごたえ良い食感に仕上げました。味つけには、北海道地場の米麹を使用することで、まろやかな味わいになっています。

"鹿児島の指定養殖業者で養殖された鰻のみを仕入れています。活鰻は、仕入れた直後に残留抗生物質検査を行い、安全性を追求しております。官能検査に合格したものだけを原料とし、白焼きラインを長くし、まずはじっくりと白焼きを作ることで、余分なあぶらが落ち、たれが乗りやすい白焼きになります。白焼き後、1尾づつ目視で検査を行い、血合等を除去し、その後蒸し工程を経て、特製のじっくり焼きダレ（本醸造意醤油タレ）を使用したタレ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に特製のじっくり仕上げダレをよく焼きあがった蒲焼につけています。

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常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法で二晩掛けて漬け込んでおります。銀鮭の脂を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。脂と塩がなじみ、鮭の美味しさを引き出した、塩焼きの王道をご堪能下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法です。銀鮭の脂を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。二晩かけ塩漬けを行うことで脂と塩がなじみ、鮭の美味しさを引き出します。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。味の肝になる『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。これらを用いてじっくり二晩かけ塩漬けを行うことで鮭のうまみ成分を引き出し、閉じ込めて仕上げます。変わらぬ天然紅鮭の美味しさをお楽しみ下さい。ほんのり広がる塩味が紅鮭のおいしさを引き立てます。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。味の肝になる『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。これらを用いてじっくり二晩かけ塩漬けを行うことで鮭のうまみ成分を引き出し、閉じ込めて仕上げます。変わらぬ天然紅鮭の美味しさをお楽しみ下さい。塩味は一般的な中辛に仕上げました。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。味の肝になる『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。これらを用いてじっくり二晩かけ塩漬けを行うことで鮭のうまみ成分を引き出し、閉じ込めて仕上げます。変わらぬ天然紅鮭の美味しさをお楽しみ下さい。塩味はご飯に合うしっかりとした辛口に仕上げてます。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。味の肝になる『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。これらを用いてじっくり二晩かけ塩漬けを行うことで鮭のうまみ成分を引き出し、閉じ込めて仕上げます。変わらぬ天然紅鮭の美味しさをお楽しみ下さい。昔懐かしい大辛口に仕上げました。おにぎりの具として、またお茶漬けには最適です。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法で二晩掛けて漬け込んでおります。天然秋鮭のデリケートな身質を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しています。塩味が鮭の美味しさを邪魔しない、甘口に仕上げました。プロとしてのこだわりをご堪能下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法で二晩掛けて漬け込んでおります。天然秋鮭のデリケートな身質を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しています。塩味が鮭の美味しさを邪魔しない、プロとしてのこだわりをご堪能下さい。塩味はご飯に合うしっかりとした辛口に仕上げてます。