水産品

北海道産秋鮭原卵を当店独自の正油ダレに漬け込みました。口の中でとろけるやわらかい食感が当店の自慢です。「いくら丼」でどうぞ。

魚の旨みとぷりぷりとした食感が特徴の阿部の笹かまぼこ。阿部蒲鉾店の“こだわり”をお楽しみください。

2024年　ニチモウフーズが主力の定番品として販売するボイルズワイガニサイドスリット800ｇパックです。漁獲されて直ぐに船上でボイルして急速凍結したズワイガニを使用しています。サイズも１尾当り2kｇ前後の大きいものに限定しています。食べ易くする為に殻を外した商品も多くありますが、「かにの殻はうま味に関わるもの」、「食べる直前まで殆ど解凍させない」、「加工後のカニ身に氷の幕を触れさせない」これらのことに拘りながら、食べやすい様に殻にスリットを入れています。どうぞ、「築地の魚屋」こだわりの逸品をご堪能下さい。

鹿児島県 大隅半島 志布志、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれたこの土地で実現した「無薬養鰻の鰻」です。養鰻場に住居を構え、鰻と寝食を共にし、愛情こめて鰻を育てる“鰻師”たちが育てたうなぎ。タレは甘めにして年輩者・女性・こども向けに仕上げた味付けに職人の想いを感じる逸品です。

"塩で締めるほどに余分な水分が出て、紅鮭本来の旨みがいっそう深みを増していきます。塩を馴染ませるためにマイナス1度で二十四時間寝かせて熟成させるというひと手間が美味へのこだわり。一切れずつ真空パックでお届けします。

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"味わい豊かな北海道産食材をご飯のおともに。

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"明和元年（1764年）の創業以来、海苔とともに歩んできた老舗「山形屋海苔店」。おいしい海苔の3つの条件、色・艶・香りを満たす「紫薫」は選りすぐりの海苔だけを伝統の技で焼きあげた、山形屋を代表する御海苔です。

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"お茶漬けと風味豊かな味付海苔の詰合せです。

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一本釣で釣った鰹を炭焼きで仕上げました。旨みを閉じ込めた炭焼きたたきをご賞味ください。

ほのかな甘みの毛ガニ。釜茹で後、急速冷凍し、チルド便でお届けします。

青森県産の活きたホタテ貝を殻付きでお届けします。「お料理パンフレット」を参考に和・洋・中華など、色々な料理をお楽しみください。

陸奥湾で水揚げされたほたて貝の貝柱をその日のうちに煮熟後「焙乾」し、数日かけて天日乾燥した干し貝柱です。

キレと旨味をより楽しめるように、佐々直オリジナルの純米酒を造り、すり身に練りこみふっくら焼きあげた笹蒲鉾です。

色合いが良く粒子感のあるたらこを選別し、優しく丁寧に手漬けしたたらこと旨味を引き出した程よい辛さの明太子です。

明治30年創業。老舗うなぎ川魚問屋「鯉平」がお届けする、職人手焼きの国産うなぎ蒲焼です。大切な方へ、特別な贈り物におすすめです。

明治30年創業。老舗うなぎ川魚問屋「鯉平」がお届けする、職人手焼きの国産うなぎ蒲焼です。大切な方へ、特別な贈り物におすすめです。

江戸甘味噌仕立ての魚介の味噌漬けです。食べ頃の漬け込み状態のものを真空パック。風味豊かな味わいをお楽しみください。

国産のレンコダイを手早く三枚におろし、塩、米酢にくぐらせて杉樽に詰め、うま味を凝縮させてお届けします。「地理的表示（GI）登録産品」

選りすぐりの浜松・浜名湖産の鰻のみを使用し、丹精こめて作りあげました。香ばしい香りと、とろけるような食感をどうぞご賞味ください。