羊かん

"山形県東置賜郡川西町にある「銘菓の錦屋」は寛政2年（1790年）創業。北海道産小豆を使用した餡に、純度の高い「白双糖」を加え、長野県産の寒天を山形の天然水で溶き、北海道大納言を入れて練りあげました。まろやかな塩がほどよいアクセントになっています。

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渋皮付き栗甘露煮を丸ごと一粒入れた水ようかんです。

"羊羹のおいしさはそのままに食べ切りサイズに仕立てました。小豆の粒を夜に咲き誇る梅の姿になぞらえた「夜の梅」、鮮やかな紅色の煉羊羹を夜明けの空に見立てた「明の春」、栗のふくよかな味と、程よい歯ごたえを加えた「栗羊羹」、香り高い抹茶を煉羊羹に加え風味を際立たせた「抹茶羊羹」、こし餡を丁寧に炊き込み、あっさりと仕立てた「黒羊羹」の詰合せです。

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"羊羹のおいしさはそのままに食べ切りサイズに仕立てました。小豆の粒を夜に咲き誇る梅の姿になぞらえた「夜の梅」、鮮やかな紅色の煉羊羹を夜明けの空に見立てた「明の春」、栗のふくよかな味と、程よい歯ごたえを加えた「栗羊羹」、香り高い抹茶を煉羊羹に加え風味を際立たせた「抹茶羊羹」、こし餡を丁寧に炊き込み、あっさりと仕立てた「黒羊羹」の詰合せです。

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"山形県東置賜郡川西町にある「銘菓の錦屋」は寛政2年（1790年）創業。北海道産小豆を使用した餡に、純度の高い「白双糖」を加え、長野県産の寒天を山形の天然水で溶き、北海道大納言を入れて練りあげました。まろやかな塩がほどよいアクセントになっています。木箱の高級感、羊羹のずっしりとした重みとツヤのある透明感は、大切な方への返礼品にも好適です。

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ふっくら炊いた大納言小豆入りのやわらかめでさっぱりとした甘さの羊羹です。