和惣菜

料理人笠原将弘監修の和食料理品ギフトです。おいしさ、香り、食感にこだわりました。

清流から水を汲み上げて、丹念に育てた鮎を、直火仕込み製法で骨までやわらかく炊き上げました。

清流から水を汲み上げて、丹念に育てた鮎を、直火仕込み製法で骨までやわらかく炊き上げました。

数の子を、昆布やいかと醤油だれにじっくりと漬け込んだ松前漬です。

数の子を、昆布やいかと醤油だれにじっくりと漬け込んだ松前漬です。

松前漬は道南・松前地方に伝わる郷土料理です。あわび、いくら、数の子、こんぶ、するめを使い、特製たれで漬け込みました。

旨味の強いオーストラリア産のあわびをじっくりとやわらかく姿煮に仕上げました。存在感のある一品です。

煮貝は味わうほどにあわびの旨味と磯の風味が口の中へ広がります。釜飯の素は醤油がほんのり香りおかずと相性の良い一品です。

選び抜いた国産金目鯛の姿煮と、じっくり煮込んだあわびの煮貝をセットにしました。

国産のほたて貝をじっくり燻し、香ばしく仕上げました。味わい深いほたて貝とスモーク風味がマッチしています。

いくら醤油漬をはじめ味わい豊かに楽しめる小サイズ瓶のセットです。量より質を求められる方にいろいろな味をお楽しみいただけます。

やわらかすぎず固すぎず、歯ざわりのしっかりした釧路産厚葉昆布を使用した昆布巻。紅鮭、帆立、にしん、ししゃも等と好相性です。

糀漬のサーモンとホタテにイクラを加えました。

旬のマイワシを三枚におろし、大根、人参、昆布などを加えたさっぱりとした甘酢漬けです。

片口いわしを手開きし、独自の旨味ダレにじっくり漬け込み干し上げました。ご飯のお供、お茶請けにどうぞ。

醤油味ベースの調味タレが国産のいかとごはんに十分しみ込んだ、素朴で懐かしく味わい深い「いかめし」です。

醤油味ベースの調味タレが国産のいかとごはんに十分しみ込んだ、素朴で懐かしく味わい深い「いかめし」です。

本枯鰹節だしで柔らかく仕上げた和惣菜の詰合せです。

本枯鰹節だしで柔らかく仕上げた和惣菜の詰合せです。

ご飯にのせるだけでご家庭でお手軽に漬け丼が味わえます。お好みの具材・調味料を加えてアレンジも楽しめます。

山形県産の黒毛和牛の旨味と玉ねぎの甘味等がマッチ。ご飯にのせればすき焼き丼に仕上がります。

山形県産の黒毛和牛の旨味と玉ねぎの甘味等がマッチ。ご飯にのせればすき焼き丼に仕上がります。

北海道産鮭・帆立・たらこ・昆布の海鮮具材と、磯のり香るだしを組合せました。

脂のり良い縞ホッケ・サバを干して旨みを凝縮させ、秋鮭とともに香ばしく焼き上げました。

湯せん加熱で簡単にお召し上がりいただけます。いわしは骨まで食べられるくらい柔らかく仕上げています。

小鯛、のどぐろを三枚におろし、米酢と食塩で旨みを引き出し、のどぐろは昆布〆にして杉の木樽に詰め、香り豊かに仕上げました。

温めて美味しい笹の葉で包んだちらし寿司と5種のネタを使用した柿の葉寿司の詰合せです。

温めて美味しい笹の葉で包んだちらし寿司と5種のネタを使用した柿の葉寿司の詰合せです。

長野県産小麦100％使用。信州食文化の風味とモチモチ食感が特徴の、ひとくちサイズのおやきです。

山内本店の「まぼろしの味噌」を使用した味噌だれ・九州醤油を使用した醤油だれで丁寧に仕上げました。

皮はトロリ、身はしっとりの金目鯛煮付け、柔らかく仕上げたかじき煮つけ、脂がのったさば味噌煮の詰合せです。電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

皮はトロリ、身はしっとりの金目鯛煮付け、柔らかく仕上げたかじき煮つけ、脂がのったさば味噌煮の詰合せです。電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

国産うなぎの蒲焼きをスライスし、もっちり食感のおこわと合わせ、祇園さゝ木オリジナルのタレで仕上げました。

特上のネタとしゃり玉がセットになった自分で作る握り寿司のセットです。マグロ専門仲卸「ホクエイ」の目利きで選んだ天然本まぐろの大トロ・中トロ・赤身、他それぞれの味をお楽しみください。

彩り豊かな5種類の海の幸海鮮丼をご家庭でお楽しみいただけます。

料亭のこだわりをもって仕上げた煮魚と焼魚の詰合せです。電子レンジ又は湯せんで加熱するだけで手軽にお召し上がりいただけます。

鮮度の良い彩り豊かな5種の魚介類を北海道産の真昆布で〆た「漁味」。特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。琥珀のように美しい黄味づけをつけていただくと上品で贅沢な風味をお愉しみいただけます。

冷やして美味しい茶碗蒸しです。出汁を利かせて上品に仕上げました。二層式で見た目も華やかです。

冷やして美味しい茶碗蒸しです。出汁を利かせて上品に仕上げました。二層式で見た目も華やかです。

骨を取った切身を煮魚に仕上げました。付け合わせのお野菜もうれしい一品です。

北海道を代表する海の幸をおこわに仕上げました。電子レンジで温めてお召し上がりください。

長野県産小麦100％使用。信州食文化の風味とモチモチ食感が特徴の、ひとくちサイズのおやきです。

小鯛、のどぐろを三枚におろし、米酢と食塩で旨みを引き出し、のどぐろは昆布〆にして杉の木樽に詰め、香り豊かに仕上げました。

国産金目鯛を伊豆の醤油をベースとしたタレで、ふっくらと煮付けました。調理済ですので、温めるだけで手軽に召し上がれます。

国産金目鯛を伊豆の醤油をベースとしたタレで、ふっくらと煮付けました。調理済ですので、温めるだけで手軽に召し上がれます。

煮付けに合う4種の魚の切り身を、伊豆の特有のこってりとしたタレを使って仕上げました。

デパ地下のおふくろ惣菜の「まつおか」自慢の煮物、厳選5品の詰合せです。

一度も冷凍していない鮮度の高い生の国産鶏レバーを使用しているので食感もしっとりと滑らかです。

名古屋コーチンの手羽煮1種と、国産手羽煮3種の味を楽しめる商品です。

創業明治4年（1871年）、肉の老舗<柿安本店>から、素材の味を大切に炊き上げた「しぐれ煮」の詰合せです。

創業明治4年（1871年）、肉の老舗<柿安本店>から、素材の味を大切に炊き上げた「しぐれ煮」の詰合せです。

素材の味を大切に、職人のこだわりと伝統の技で炊き上げた佃煮の詰合せです。

素材の味を大切に、職人のこだわりと伝統の技で炊き上げた佃煮の詰合せです。

鯛の身と骨の旨味をじっくり引き出した鯛ご飯の素、お米と一緒に炊き上げてお召し上がりください。

貝新の志ぐれ煮は、浮かし煮と呼ばれる伝統的製法で吟味して製造され、創業三百余年、昔ながらの味を今に伝えています。

「よろこんぶ」と語呂を合わせておめでたいシーンで使われます。ごはんと一緒に、お茶請けにお使いください。

「よろこんぶ」と語呂を合わせておめでたいシーンで使われます。ごはんと一緒に、お茶請けにお使いください。

温めて美味しい笹の葉で包んだちらし寿司と5種のネタを使用した柿の葉寿司の詰合せです。

4種類の和歌山県の海の幸を紀州南高梅で包んだ、食欲わき立つ新味覚の梅干し。ご飯やお酒のお供におすすめです。

4種類の和歌山県の海の幸を紀州南高梅で包んだ、食欲わき立つ新味覚の梅干し。ご飯やお酒のお供におすすめです。