めんたいこ

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。原料はアラスカ産の原卵に拘り、一つ一つ手作業で丁寧に色目や粒の状態を吟味・選別し、熟度の良い「真子」のみを使用しています。そしてオリジナルの明太子調味液に東京の銘酒「澤乃井」を使用し、マイルドで風味豊かな味に仕上げております。Tokyo Tokyoのロゴマーク使用が許された東京銘品を是非お試し下さい。「築地の魚屋」の自信作です!!

肉厚で濃厚な旨みの国産高菜を、6種類の国産だし素材を使用し味付けした辛子高菜と明太高菜のセットです。

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

やまや独自の調味液にじっくり約168時間漬け込んだ辛子明太子です。"

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

福さ屋独自の香辛調味液にじっくりと漬け込み、無着色辛子明太子に仕上げました。"

福さ屋独自の香辛調味液にじっくりと漬け込み、無着色辛子明太子に仕上げました。

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

あごが落ちるほど美味しいとのお客様の評判が名付け親の無着色辛子明太子。"

明太子の皮を取り除き、チューブに詰め込みました。容器から出しやすく、使い勝手の良い商品です。

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

ほのかに香る柚子の香りが特徴。長時間の熟成で深みのある辛さに仕上げました。"

さっと絞るだけで手軽に使えるチューブタイプの明太子。定番の辛子明太子、ご飯に梅昆布、パンに明太フランスの3種セットです。

旨昆布辛子めんたいこは、調味液に漬け込んだ辛子明太子（切れ子）に、北海道産の昆布を使った漬け昆布を加えました。

清酒や柚子胡椒などを使った調味液に、たらこをじっくりと漬け込んだピリッとした辛さの味わい深い辛子明太子です。

匠のたれにじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子切子です。

じっくり漬け込んで熟成させた、さっぱりしているけれどまろやかでふくよかな味の明太子です。

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

長崎県産焼きあごと塩のみで造られたこだわりのだしを使用した調味液にじっくり漬け込んだあごだしめんたいこです。"

清酒や柚子胡椒などを使った調味液に、たらこをじっくりと漬け込んだピリッとした辛さの味わい深い辛子明太子です。

たらこを独自の調味液にじっくりと漬け込み低温熟成させた辛子明太子。ほのかに香る柚子の風味が味を引き立てます。

博多のうまかもん勢ぞろい！！本場の辛子明太子をご賞味下さい。

博多のうまかもん勢ぞろい！！本場の辛子明太子をご賞味下さい。

"こちらは内容量が異なる商品がございます。カートに投入する前に必ず商品価格下の内容量をご選択ください。

鮮度の高い原卵を独自の調味液へ丁寧に漬け込み素材の旨みをとても大切にした穏やかな辛さ。"

やまや独自のタレに一週間じっくり漬け込み、熟成させたこだわりの明太子です。柚子の香りが特徴です。

やまや独自のタレに一週間じっくり漬け込み、熟成させたこだわりの明太子です。柚子の香りが特徴です。

箱サイズ（外寸）約24×17.5×6cm B5コピー用紙くらいの大きさです。
※撮影機材の都合上、実色と異なる場合があります。予めご了承をお願い申し上げます。辛子明太子のバラコです。

本品は鮮鼓堂が博多辛子明太子を愛し自信を持って製造した辛子明太子です。
「鮮鼓堂」という社名には、鮮度が良く美味しい明太子を太鼓の打ち音が響き渡るが如く、多くのご家庭へお届けしたい！という思いが込めてられています。

製造途中で皮が裂けてしまった無着色辛子明太子を大特価でご提供。味は贈答品と同じ一級品。
厳選した原卵を独自の手法で丹念に漬込んだ明太子本来の色と旨味が味わえるこだわりの無着色辛子明太子です。

良質の原料をこだわりの調味液に漬け込みじっくりと熟成させました。粒々感がしっかりと、ほんのり柚子の香りが味を引き立てます。

タラコを魚醤と香辛調味液で三昼夜じっくり漬け込み旨味と辛さを引き出しました。

"注文確定前に配達日等が入力されているか確認してください。
※配達日等の指定がない場合、4日程度で出荷いたします。

「素」のまんま。無着色辛子明太子博多の華。厳選した原卵を独自の手法で丹念に漬込みました。明太子本来の色と旨味が味わえるこだわりの無着色です。"

"注文確定前に配達日等が入力されているか確認してください。
※配達日等の指定がない場合、4日程度で出荷いたします。

明太子の旨味はそのままに、塩分を35％カットした身体に優しい明太子です。明太子製造には必ず塩分が必要ですが、まるいちは通常品に比べて塩分を35％カット。美味しさそのままの減塩明太子は国立大学法人・東京海洋大学・学術研究員・食品生産科学部門の大迫一史教授らの研究による成果のご教示を受け開発しました。"

選び抜いたタラコを、生柚子をすり込んだ調味液に漬け込み、1週間かけてまろやかな辛さの風味豊かな辛子明太子に仕上げました。

できあがった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド（冷蔵）でお届け。「博多おいち」でしか味わえない弾ける食感をお楽しみ下さい。原料は職人が見て触って仕入れ、実際に漬け込みし厳しい自社基準をクリアした物のみを使用。塩はミネラル分を豊富に含んだ、長崎県産の天然塩を使用し、独自配合の明太調味液を釜で独自の温度で炊き上げ熟成させます。１次２次と２度漬け込み、１次漬け込みは長年の経験から生み出された最適な時間、２次は漬け過ぎず、かつ味がしっかり一粒一粒まで染みわたる最適な時間（96時間）で調整。破れやすい明太子を職人の手で、一つ一つ丁寧に手作業で選別を繰り返し、できあがった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド（冷蔵）でお届け。だから粒がしっかり残って美味しい！受注生産の為、お届けまでに少しお時間をいただきますが、この弾ける食感はまさに「博多おいち」でしか味わえない特別な美味しさです。

清酒や柚子胡椒などを使った調味液にじっくりと漬け込みました。ボリュームたっぷりのご家庭用切子です。

清酒や柚子胡椒などを使った調味液にじっくりと漬け込みました。ボリュームたっぷりのご家庭用切子です。

使いやすい明太子のチューブ、ご家庭用で気軽にお召し上がりいただける明太子、チップスのセットです。

じっくり漬け込んで熟成させた、さっぱりしているけれどまろやかでふくよかな味の明太子です。

当社で人気のある福さ屋辛子明太・まろやか明太・紫蘇明太の食べ比べセットです。

"注文確定前に配達日等が入力されているか確認してください。
※配達日等の指定がない場合、4日程度で出荷いたします。

北海道の郷土料理でもある「松前漬」をベースにまるいち自慢の明太子混ぜ合わせました。いか×昆布、いか×めかぶ、ふぐ皮×めかぶの３種類を愉しめる食べ比べセットです。"

プチプチとした粒立ちの良いたらこに北海道産の肉厚昆布を何層にも重ね、自慢の仕込みづゆで漬け込んでいます。

"産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる真子のみを使用。福岡の老舗酒蔵の大吟醸酒を使った大吟醸仕込みや、九州産の生柚子がさわやかな柚子風味。七味風味は、京都の香辛料専門店の特性七味唐辛子を加えて風味豊かに仕上げました。

お申し込みの際の確認事項はこちら"

良質の原料をこだわりの調味液に漬け込みじっくりと熟成させました。粒々感がしっかりと、ほんのり柚子の香りが味を引き立てます。

創業百二十有余年の老舗料亭が吟味した明太子を大吟醸酒と鱈出汁、羅臼昆布の特製の調味液に漬け込んで作った金鍋自慢のひと品です。

プチプチとした粒立ちの良いたらこに北海道産の肉厚昆布を何層にも重ね、自慢の仕込みづゆで漬け込んでいます。