めん類

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山口県下関菊川産(健康野菜入り)手延菊麺ができました！
今、注目を浴びている「菊芋」を練りこんだ麺です。
菊芋にはイヌリン、アミノ酸などの美容と健康に良い成分が多く含まれています。
日本産菊芋と手延麺のブレンドによりシコシコとしたコシ、弾力あるモチモチ感、ツルツル感とゆで方次第でコシの強さが保たれ、そののど越しは他の麺にはないまったく新しい手延麺です。"

そば粉の一番粉と布海苔（ふのり）で製麺した食感の良いへぎそばです。まろやかなストレートつゆ付です。

信州二年味噌、にんにく、鰹節豚骨スープの甘味噌ラーメンと味噌と豆板醤、芝麻醤、ラー油の担々麺風な辛味噌ラーメンをセットにしてお届けします。

人に優しくをモットーにした、家庭で食べてもおいしいラーメンです。麺とスープの旨さが味わえる「味噌ラーメン」をどうぞ。

手延べ製法の稲庭うどんは、なめらかな舌触りとコシのある、ツルツルとしたのど越しが特徴です。

昭和24年創業、喜多方のおいしい水と選りすぐった小麦粉で作った喜多方ラーメン。平打ちちぢれ太麺に2種類の味の詰合せ。

群馬の水沢うどんは、コシの強い透明感のあるうどんです。こだわりの小麦粉などを原料に、丁寧に作り上げました。

揖保乃糸の「ひね」とは、製造後1年以上熟成専用倉庫で寝かせて熟成させたもので、麺の中でも美味しいと伝承されています。

熟成を繰り返して作った、コシが強くてつるつるとした食感の品。

単一等級製麺技能士が作る、安心と信頼の証「島原手延そうめん認証制度」で認証を受けた素麺です。コシが強く滑らかな喉越しをお楽しみください。

１．じっくり煮込んだ豚骨スープとコシの強い細麺の長浜ラーメン。２．あとはキャベツとニラを入れるだけ。博多もつ鍋あごだし醤油味。

そば本来の風味・味覚を生かした、コシの強いのが特徴の永平寺そばです。

そば処福井の「越前そば」は、自社グループが製粉した風味の良い挽き立てそば粉と、いわし・さば・かつお削り節から出汁を取り炊き上げた自家製つゆにこだわっています。

鶏ガラベースにほたて、昆布を加えさっぱりとした味わいの塩スープに豊潤な磯の香りの松川浦あおさを添えてお召し上がりください

いろいろな種類の秋田のご当地麺をご用意いたしました。「秋田の味」をお楽しみください。

捏ねる、綯う、延ばす、職人の手技が独特の味を醸し出しています。こだわりのひと品をぜひご賞味ください。

豚骨がベースの二種類（豚骨、醤油豚骨）のスープが入った博多ならではの豚骨ラーメンです。

製麺技能士が寒い時期に丹精込めて仕込みました。モチッとした食感となめらかなのど越しをお楽しみください。ご贈答用にも好適です。

１は豚骨がベースの二種類（豚骨、醤油豚骨）のスープが入った博多ならではの豚骨ラーメンです。２はコクのある独特の三種類のスープをご賞味ください。

「へぎそば」の味を手軽に楽しめるように、のど越しにとことんこだわった乾麺です。

南魚沼産コシヒカリの米粉と新潟県の小麦粉で製麺した細麺の中華麺に、煮干し系醤油スープがよく合います。

札幌ラーメン定番の黄色いちぢれ麺と、味噌、醤油、塩の3種類の味が楽しめる、コク深い味わいのスープです。

佐渡産米の米粉を加えた特製中華麺に、佐渡味噌の美味しさを活かしたオリジナルの味噌スープが良く合います。

"伝統製法を守り丁寧に手作りする秋田「延寿庵」の稲庭うどん。香り高い北海道産小麦を100%使用。なめらかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。

お申し込みの際の確認事項はこちら"

"伝統製法を守り丁寧に手作りする秋田「延寿庵」の稲庭うどんは、香り高い北海道産小麦を100%使用。なめらかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。

お申し込みの際の確認事項はこちら"

五段階の熟成を経て生まれたコシとのど越しの良さが特徴の稲庭うどん。

皇室御献上の浜の海苔を使用したのりうどん。海苔の風味、味、食感、どれもこだわり生産しています。

いろいろな種類の秋田のご当地麺をご用意いたしました。「秋田の味」をお楽しみください。

福島の美味しいお米で作った、モチモチ食感の米粉うどんのセットです。米粉とでん粉のみを原料としているため、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

全国のラーメン愛好家に親しまれている、高い風味とコシの強さが特徴の西山ラーメン。札幌の数多くの専門店で使用されています。

札幌の名店の味を揃えました。

チャーシューとメンマを添えてお召し上がりください。

じっくり熟成させた生麺を非加熱で乾燥し、小麦の旨味を封じ込めた寒干しラーメンです。

五段熟成の手作り製法により麺の内部に気泡が生じます。そのため茹で時間が短く、コシの強さと滑らかさが特徴です。

昭和24年創業、喜多方のおいしい水と選りすぐった小麦粉で作った喜多方ラーメン。平打ちちぢれ太麺に2種類の味の詰合せ。

四百年以上の歴史をもつ水沢うどんは強いコシと滑らかさが特徴です。滋味豊かで素朴な味を大切にしています。

信州「さらしなの里」の地でそばの風味と香りを大切に製造しております。半なまそば干しそば各種を食べ比べお召し上がりください。

さわやかな空気、澄んだ水の信州より、つるつるとのど越しの良い信州そばです。生（なま）そばです。

国内産小麦だけを使用したうどんです。餅のような粘りとつるりとしたのど越しの良さをご賞味ください。

自社で製粉することで挽きたてのそば粉の香り、甘味を存分に味わうことのできるそばに仕上げました。付属のつゆも自社製です。

創業明治10年「きしめん亭」。もちもち食感の半生麺で、名古屋名物「みそ煮込うどん」と「きしめん」をお楽しみいただけます。

300年の歴史と伝統を誇る関西のそば処、兵庫出石の味。じっくり低速で挽いた香り豊かな石臼挽きそば粉使用。ストレートつゆ付。

盛夏に涼しさを誘う定番と言えば「冷やし素麺」ですが、冬場は温もりを覚える「煮麺」として、揖保乃糸をぜひお召し上がりください。

手延そうめん揖保乃糸は、丹精込めて作り上げた自慢の一品です。食感も味わいもまさに夏のごちそうです。

寒い時期に「熟成」を繰り返してつくられる、なめらかな食感のそうめんです。

北海道産小麦を使用。もっちりとした歯触りと風味です。

寒造りならではのコシの強さと滑らかな食感。時を惜しまず手塩に掛けた自慢の麺です。自社生産の寒造りの麺のみをお届けいたします。「地理的表示（GI）登録産品」