生めん・半生めん

そば本来の風味・味覚を生かした、コシの強いのが特徴の永平寺そばです。

信州産そばを使用。そばの風味、のど越しが味わえる田舎風薮そばです。ざる、かけそばに使える希釈つゆ付です。

選び抜いたそばの実を甘皮ごと挽き込んだそば粉を使用しています。コシが強く風味豊かな本場の出雲そばをご家庭でご賞味ください。

選び抜いた国産の玄そばのそば粉と、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用。こだわりの味をご家庭でお楽しみいただけます。

選び抜いた国産の玄そばのそば粉と、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用。こだわりの味をご家庭でお楽しみいただけます。

善光寺門前そば処「やぶ」のなまそばの香りを生かした半なまそばです。

善光寺門前そば処「やぶ」のなまそばの香りを生かした半なまそばです。

信州産そば粉の八割半なまそばは、ストレートつゆと七味唐辛子付です。戸隠産そば粉の乾麺は食塩不使用でそば湯もおいしいです。

御嶽山のすそ野に広がる標高約１２００ｍの開田高原。冷涼な気候が育む風味豊かなそばを、自社製粉、自社製麺でお届けします。

御嶽山のすそ野に広がる標高約１２００ｍの開田高原。冷涼な気候が育む風味豊かなそばを、自社製粉、自社製麺でお届けします。

信州産そばを使用。そば本来の風味、旨味が味わえ、コシ、のど越しが味わえる田舎風薮そばです。希釈そばつゆ付です。

蕎麦の風味を生かし長期間保存が可能になるよう半生タイプに仕上げました。高嶺ルビー特有のほのかな赤みと甘みを感じられます。

蕎麦の風味を生かし長期間保存が可能になるよう半生タイプに仕上げました。高嶺ルビー特有のほのかな赤みと甘みを感じられます。

自社製粉した戸隠産そばと国産小麦を使用したそばの詰合せです。香りと風味を大切に仕上げました。

自社の直営農場で収穫したそば粉を使用。挽きたてのそば粉を使用することで一層味わいのあるそばに仕上げています。そばつゆも自社で削り節から炊き上げました。

300年の歴史と伝統を誇る出石そば。そば粉は、粒子が不揃いながら独特の食感を創り出し風味豊かなそばをお召し上がりいただけます。細麺仕上げにし、のど越し良く仕上げております。

上質な宇治抹茶をふんだんに使った抹茶そばと、香り高い茎ほうじ茶、京都府産の茶葉を使った和紅茶のそばの三種の味と香りをお楽しみいただけます。

そば若葉粉末を使用した風味豊かなのどごしの良いそばです。温かい天ぷらそば、冷たいもりそば、どちらでもお楽しみいただけます。

冷たい肉そばは山形県の郷土料理です。具材は歯ごたえのある親鶏とちょっと甘いたれが特徴です。どうぞご賞味ください。

酒井製麺所の代表商品。乾麺とは思えないつるつる食感と独特の弾力が特徴の干しそばです。