和惣菜

千葉県産の蛸をコトコト柔らかく煮込み、食べやすい一口サイズにカットしました。

店舗のランチで大人気の天然醸造の三年熟成味噌を使用したとん汁です。

鶏がらと鰹出汁が効いた昔ながらの和風醤油スープに、新鮮なまま冷凍した国産牛もつをたっぷり。キャベツとニラさえあれば博多自慢の一品に。
温めて具材を入れるだけでほんば博多の味が楽しめます。

滋賀県で栽培した乾燥きくらげときくらげの佃煮になります。
きくらげは栄養価が高く、特にビタミンＤ・食物繊維・鉄分が豊富に含まれております。日常的に取り入れることで、免疫力のUPや、便通の改善にも繋がると言われています。
きくらげの佃煮は2種類あり、山椒と弥平とうがらし味となります。
山椒はお子様にも食べやすい味付けとなっており、きくらげ特有のプリプリ食感も感じられます。
弥平とうがらし味は大人向けとなっており、特にお酒の肴としても最適です。

"創業明治35年、昆布とともに味一筋の老舗「廣川昆布」が、芯まで味が良く染み込むまで時間をかけて炊く釜炊き製法で丁寧に作りました。国産牛ミンチをふっくら炊いた「国産牛肉そぼろ」をはじめとした佃煮詰合せ。ごはんのお供にどうぞ。

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"昭和初期に東京四谷左門町の地に創業した「錦松梅」。鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実、椎茸等の山海の素材で作りあげる「佃煮ふりかけ」。お茶漬け、おにぎり、納豆などに。

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"味わい豊かな北海道産食材をご飯のおともに。

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"そのままお召しあがりいただける、煮魚と焼魚の詰合せです。

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7種のおでん種を魚介エキスを使ってじっくり煮込みました。

山形の秋の風物詩「いも煮鍋」を食卓で再現。山形県産黒毛和牛と国産里芋を使用し、こんにゃく、しめじ、長ねぎを加えた郷土料理です。

魚介類を使って作った珍味の詰合せです。竹田食品お薦めの函館の味をご賞味ください。

味わい深い北海道産昆布で素材を巻き、美味しく炊き上げました。ご飯のおかずや、お酒の肴などにぜひご賞味ください。

味わい深い北海道産昆布で素材を巻き、美味しく炊き上げました。ご飯のおかずや、お酒の肴などにぜひご賞味ください。

こだわりの海の素材を一品一品丁寧につくりました。お手軽サイズのビン詰です。色々な味をお楽しみください。

食卓を飾る確かな存在感、箸を休めゆっくりと味わいたい一品。

食卓を飾る確かな存在感、箸を休めゆっくりと味わいたい一品。

昭和22年創業。守り継がれた伝統の味をご家庭で。ご注文後1枚1枚手焼きしています。へんくつやの美味しさをお楽しみください。

昭和22年創業。守り継がれた伝統の味をご家庭で。ご注文後1枚1枚手焼きしています。へんくつやの美味しさをお楽しみください。

北九州小倉の郷土料理「鯖のぬかみそ炊き」をオリーブオイル仕立ての贅沢なディップにしました。お酒のおつまみやご飯のお供にぜひ。

熊本の代表的郷土料理です。お好みの厚さにスライスして、サクサクの蓮根とからし味噌の独特の風味をお楽しみください。

ラーメン・チャーハン・パスタなどのお料理にも幅広くご使用いただけます。

ラーメン・チャーハン・パスタなどのお料理にも幅広くご使用いただけます。

ラーメン・チャーハン・パスタなどのお料理にも幅広くご使用いただけます。

熊本の代表的郷土料理です。お好みの厚さにスライスして、サクサクの蓮根とからし味噌の独特の風味をお楽しみください。

熊本の代表的郷土料理です。お好みの厚さにスライスして、サクサクの蓮根とからし味噌の独特の風味をお楽しみください。

数の子を、昆布やいかと醤油だれにじっくりと漬け込んだ松前漬です。

松前漬は道南・松前地方に伝わる郷土料理です。あわび、いくら、数の子、こんぶ、するめを使い、特製たれで漬け込みました。

旨味の強いオーストラリア産のあわびをじっくりとやわらかく姿煮に仕上げました。存在感のある一品です。

選び抜いた国産金目鯛の姿煮と、じっくり煮込んだあわびの煮貝をセットにしました。

いくら醤油漬をはじめ味わい豊かに楽しめる小サイズ瓶のセットです。量より質を求められる方にいろいろな味をお楽しみいただけます。

やわらかすぎず固すぎず、歯ざわりのしっかりした釧路産厚葉昆布を使用した昆布巻。紅鮭、帆立、にしん、ししゃも等と好相性です。

糀漬のサーモンとホタテにイクラを加えました。

片口いわしを手開きし、独自の旨味ダレにじっくり漬け込み干し上げました。ご飯のお供、お茶請けにどうぞ。

醤油味ベースの調味タレが国産のいかとごはんに十分しみ込んだ、素朴で懐かしく味わい深い「いかめし」です。

醤油味ベースの調味タレが国産のいかとごはんに十分しみ込んだ、素朴で懐かしく味わい深い「いかめし」です。

本枯鰹節だしで柔らかく仕上げた和惣菜の詰合せです。

本枯鰹節だしで柔らかく仕上げた和惣菜の詰合せです。

山形県産の黒毛和牛の旨味と玉ねぎの甘味等がマッチ。ご飯にのせればすき焼き丼に仕上がります。

山形県産の黒毛和牛の旨味と玉ねぎの甘味等がマッチ。ご飯にのせればすき焼き丼に仕上がります。

小鯛、のどぐろを三枚におろし、米酢と食塩で旨みを引き出し、のどぐろは昆布〆にして杉の木樽に詰め、香り豊かに仕上げました。

温めて美味しい笹の葉で包んだちらし寿司と5種のネタを使用した柿の葉寿司の詰合せです。

皮はトロリ、身はしっとりの金目鯛煮付け、柔らかく仕上げたかじき煮つけ、脂がのったさば味噌煮の詰合せです。電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

特上のネタとしゃり玉がセットになった自分で作る握り寿司のセットです。マグロ専門仲卸「ホクエイ」の目利きで選んだ天然本まぐろの大トロ・中トロ・赤身、他それぞれの味をお楽しみください。

彩り豊かな5種類の海の幸海鮮丼をご家庭でお楽しみいただけます。

料亭のこだわりをもって仕上げた煮魚と焼魚の詰合せです。電子レンジ又は湯せんで加熱するだけで手軽にお召し上がりいただけます。

鮮度の良い彩り豊かな5種の魚介類を北海道産の真昆布で〆た「漁味」。特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。琥珀のように美しい黄味づけをつけていただくと上品で贅沢な風味をお愉しみいただけます。

冷やして美味しい茶碗蒸しです。出汁を利かせて上品に仕上げました。二層式で見た目も華やかです。