かつお

一本釣りで釣り上げた脂ののった鰹を藁焼きで焼き上げた一品です。塩をかけて塩タタキ、タレで定番の味を楽しめます。

伝統の一本釣り鰹を旨みを閉じ込める炭火焼で。焼き目の香ばしさと口の中であふれ出す濃厚な旨み。老舗土佐料理司のこだわりをお届けします。