その他魚類『生鮮』

一本釣りで釣り上げた脂ののった鰹を藁焼きで焼き上げた一品です。塩をかけて塩タタキ、タレで定番の味を楽しめます。

築地場外市場で人気の天然めばちまぐろを使った3種詰合せです。お召し上がりやすいように一つずつ個包装にしています。お父さんのお酒の肴におすすめです。

ワタごと堪能できるのはイカの中でも身が小さいホタルイカならではの醍醐味。富山湾で水揚げされてから、12時間以内に超高速瞬間凍結することで、鮮度と旬を封じ込めた春の味覚、生ホタルイカをお楽しみください。

一本釣りで漁獲した鰹を高知県独特の製法「藁焼き」でたたきに仕上げました。分厚く切ってお好みの薬味をあわせてぜひご賞味ください。

一本釣りで漁獲した鰹を高知県独特の製法「藁焼き」でたたきに仕上げました。分厚く切ってお好みの薬味をあわせてぜひご賞味ください。

伝統の一本釣り鰹を旨みを閉じ込める炭火焼で。焼き目の香ばしさと口の中であふれ出す濃厚な旨み。老舗 土佐料理 司のこだわりをお届けします。

大平洋で一本釣りにて漁獲した鰹を土佐伝統の藁焼きでたたきにしました。タレ・天日塩付です。

1kg以上の真鯛だけを選び、頭と骨をつけたままの5枚おろしに仕上げました。ご家庭で姿造りをご賞味ください。

1kg以上の真鯛だけを選び、頭と骨をつけたままの5枚おろしに仕上げました。ご家庭で姿造りをご賞味ください。

鰹の旨味を引き出した鰹たたき、しっとりと柔らかい釜揚げしらす、粗目に仕上げ食感を味わえる鮪たたきをお届けします。

築地の魚屋としてもお勧め！！　鮪1匹から1%程度しか取れない希少部位である”本鮪の頭肉”は市場でしか出回らない稀少な海の幸のご提案。大トロ級の脂乗りです。刺身、丼等お好きな食べ方でご堪能下さい。

かつおを藁焼きたたきに仕上げました。ゆず・すだち果汁入のぽん酢でお楽しみください。

築地場外市場で人気のまぐろどんぶりの具です。

築地場外市場で人気の天然本まぐろの中とろと赤身のセットです。

築地場外市場で人気の天然本まぐろの中とろと赤身のセットです。

鰹たたきと鮪たたきを手軽に楽しめます。食べきりサイズで海鮮丼の具材にもおすすめです。

一本釣りで漁獲した鰹を土佐伝統の藁焼きで香ばしくたたきに仕上げました。タレ・天日塩が付いたセットです。

表面を高温で焼上げる「炭火焼製法」が旨さのポイント。塩とゆずぽん酢で二通りの鰹のたたきをお楽しみください。

鰹たたきと鮪たたきを手軽に楽しめます。食べきりサイズで海鮮丼の具材にもおすすめです。

築地場外市場で人気のまぐろどんぶり用2種セットです。1982年創業、築地・豊洲市場まぐろ仲卸しのホクエイが目利きをしました。