牛肉

北海道産の牛モモ肉を原料に、香辛料などを加え、じっくり焼き上げました。

黄木（おおき）が格付等級 最高ランクの「A5等級」に限定して選び抜いた米沢牛の霜降り鮮やかなリブロースのすき焼用です。

選び抜いた牛たんを卓越した職人の技と真心を活かして仕込みました。専門店ならではの一品です。

信州産牛肉で作ったローストビーフです。ジューシーで味わい深いローストビーフをお楽しみください。

三重の特産「伊賀牛」焼肉用です。鮮やかな霜降りで風味豊かなロース肉をぜひご賞味ください。

牛たんを食感の良いダイヤモンド型にカットし、こだわりの塩等で漬け込み、旨みを引き出しました。こだわりが生む専門店の味わいをお楽しみください。

"注文確定前に配達日等が入力されているか確認してください。
※配達日等の指定がない場合、4日程度で発送いたします。

■迎賓館でアメリカ大統領との晩餐会に佐賀牛のステーキが出されたことで全国的にも有名になった「佐賀牛」から、最高級ランクの5等級のみに限定して仕入れています。
口の中でとろけるような食感をお楽しみいただける「ザブトン（ハネシタ）」「クラシタロース」などを厳選してスライス。
捌きたてを急速冷凍でお届けします。
ブランド牛の最高ランクならでは。しっかり入った美しいサシ（霜降り）が、見た目にも高級感たっぷり。すき焼き、しゃぶしゃぶは勿論、焼きしゃぶ（焼肉のようにあぶり焼く）でも、やわらかくトロりとした食感を十分にお楽しみ頂けます。

■高級感ある黒い折箱（化粧箱）にお詰めし、包装紙の上からご希望の方にはお熨斗をお付けします。
※熨斗、ラッピングご希望は「配送先とお支払方法」の「商品設定（のし等）」よりご希望の種類をお選びください。
メッセージカードは、すべて手書きで承ります。ラッピング・メッセージカードはすべて無料です。大切な方への贈り物に、しっかりとお気持ちをお伝えするお手伝いをさせて頂きます。
※メッセージカードご希望の場合は、カート追加後、「配送先とお支払方法」の「商品設定（のし等）の商品備考欄」に50文字以内でご記入ください。

■肉のやまだ屋本店は、創業昭和10年。北九州市で創業し、現在は福岡市に移転後、二代目が現役の中、三代目が絶賛修行中です！肉道50年以上の匠が毎日厳選して仕入れた九州産和牛を捌きたてで全国へお届けしています。"

"明治初期に米沢興譲館で教鞭を執った英国人教師が横浜に連れ帰った一頭の牛から、全国で知られるようになった米沢牛。三大和牛のひとつに数えられ、その霜降りのキメ細やかさは、口の中でとろけるよう。食べたときに感動が広がります。

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血統・餌・草・水にこだわり、そのすべてが「知床牛」の肉質・味・食感・香りに影響します。北海道産黒毛和牛を是非ご賞味ください。

塩と独自調合のみそで牛たんのおいしさを引き出しています。焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。

黄木（おおき）が提供する米沢牛は柔らかな肉質で、霜降りと赤身があいまって生み出す美味しさが特徴です。焼肉・ステーキでご賞味ください。「地理的表示（GI）登録産品」

黄木（おおき）が目利きをして選び抜いた、米沢牛の霜降りロース肉・肩ロース肉と、赤身独特の食味が味わえる肩肉のすき焼用です。「地理的表示（GI）登録産品」

三重の恵まれた気候風土の中で、丹精込めて育てられた松阪牛肉です。

選び抜いた牛たんを卓越した職人の技と真心を活かして仕込みました。専門店ならではの一品です。

日本三大和牛の一つ、三重の恵まれた気候・風土で丹精込めて育てられた松阪牛です。肉質は霜降りで、柔らかく風味豊かな味わいとなっております。ぜひ、ご賞味ください。

2024年　郵便局のお中元　百貨店・有名専門店の贈り物（東北・関東南関東・信越・北陸版）

塩と独自調合のみそで牛たんのおいしさを引き出しています。焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。

当社工場にて、手作業で製造から発送までを一貫して行っております。熟成させた塩味牛たんのおいしさを是非お楽しみください。

脂ののった肉質を活かすため甘めの割り下で仕上げました。玉ねぎの甘さと牛肉の旨さがマッチした自信作。隠し味に地元高畠のワインを使用しています。

お値打ち価格は、1頭まるごと仕入れで実現。味も、契約農家さんと「感動の味」を追求してきました。

明治初期、全国に近江牛の名を広めた「松喜屋」。オーナー自らの目利きで仕入れた枝肉を低温熟成させ、旨みにこだわりました。

兵庫県産黒毛和牛の新ブランド「神戸ワインビーフ」。神戸ワインの搾りかすを含む飼料がおいしいお肉を作り出しました。搾りかすの再利用で地球にも優しいお肉です。

きめ細やかな肉質と柔らかく甘味のあるモモ肉をじっくりとローストしました。

熊本県旭志（きょくし）の大自然で、畜産農家が真心を込めて育てた、柔らかく旨味たっぷりの旭志牛肉をお召し上がりください。

生産者ブランド「蔵王牛」を焼肉用としてお届けします。ヘルシーでさっぱりした後味。肉本来の味わいをお楽しみください。

黄木（おおき）が一頭単位の目利きをして選び抜いた米沢牛を、焼肉用としてお届けいたします。

一つひとつ丁寧にアスモトレーディングのオリジナルレシピで仕上げました。ホームパーティーや御贈答用にもおすすめです。

九州ブランド牛「宮崎牛」「佐賀牛」の赤身ステーキ食べ比べをお楽しみいただけます。

日本三大銘柄牛の一つに数えられ、肉の芸術品ともいわれる松阪牛。きめ細やかな霜降り、甘みのある芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

茨城県の和牛の中でも食肉取引規格A・Bの４等級以上に格付けされた、優れた肉質のものだけが称される「常陸牛」をステーキでご賞味ください。贅沢に分厚くカットした600gステーキ用も特別にご用意しました。

松阪牛のお肉ケーキ！松阪牛を贅沢に使用して、ケーキ型に盛り付けました。モモ・肩ロースの2種類を食べ比べることができます。お花型盛り付け部分（モモ肉）は「焼肉」で、台の盛り付け部分（肩ロース）は「焼きしゃぶ」や「すき焼き」などでお楽しみいただけます。本物のケーキと同じようなケーキボックスでお届けいたします。

脂肪のきめが細かくとろけるようなローストビーフ。新鮮な米沢牛のすね肉を使用し本場ドイツの香辛料で仕上げたコンビーフ。そして黒毛和牛を上品なユッケ風の生ハムに仕上げた一品です。

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銘柄牛ステーキ食べ比べ

黒毛和牛　たれ仕込焼肉

きめ細かく柔らかな肉質の黒毛和牛の角切りステーキ用のもも肉です。

黒毛和牛の4種部位をセットしました。特製ダレに一晩漬け込み仕上げているので、そのまま焼いても、自社製｢やきにくのたれ｣をつけても美味しくお召し上がりいただけます。

特選和牛もつ鍋は朝引きした新鮮な和牛生もつを大きめにカット
ぷりっとしたモツがたっぷり３００ｇ入ってます。
醤油ベースの秘伝のだしに、モツのうま味がとけだし、寒い日には芯から温まる一品
専用の締め用ちゃんぽん麺も、もちもちです。お好みのお野菜やお豆腐もご一緒にお召し上がり下さい。大西オリジナル箱にお詰めしてお送りしますのでお歳暮・贈答用にもお勧めです。

"松阪牛は、三重県松阪市及びその近郊で肥育される黒毛和牛。良質な脂肪分による細かい霜降りは、脂身さえも旨みを感じさせ、その風味の良さが魅力です。サシの甘みとやわらかな食感が特徴の松阪牛を、大切なあの方へ。

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"それぞれの部位を一度に楽しめる食べ比べセットです。

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"米沢牛の後を追って誕生した、さまざまな山形県産の銘柄肉牛。その品質規格を昭和37年に統一して「山形牛」が誕生しました。四季がはっきりした山形県の自然。その風土で肥育された黒毛和牛の肉は、脂においしさの秘密があり、肉のキメが細かく、食味にすぐれています。

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北海道の大地で育った牛肉や豚肉を塩漬・熟成してつくったハム・ソーセージです。ローストビーフとの詰合せもどうぞ。

黄木（おおき）が提供する米沢牛は柔らかな肉質で、霜降りと赤身があいまって生み出す美味しさが特徴です。焼肉・ステーキでご賞味ください。「地理的表示（GI）登録産品」

黄木（おおき）が目利きをして選び抜いた、米沢牛の霜降りロース肉・肩ロース肉と、赤身独特の食味が味わえる肩肉のすき焼用です。「地理的表示（GI）登録産品」

黄木（おおき）が目利きをして選び抜いた、米沢牛の霜降りロース肉・肩ロース肉と、赤身独特の食味が味わえる肩肉のすき焼用です。「地理的表示（GI）登録産品」

蔵王山麓の豊かな気候風土のもと丹精込めて育てられた「蔵王高原牛」は赤身肉特有のコクと旨味が特徴です。

蔵王山麓の豊かな気候風土のもと丹精込めて育てられた「蔵王高原牛」は赤身肉特有のコクと旨味が特徴です。

山形県産黒毛和牛をメインにすき焼きの具材を特製の割り下で味付けしたすき煮です。