ローストほか

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北海道産牛ロース肉を使用したローストビーフです。しっとりとした食感が特徴で、スパイスが素材の旨味を引き立てます。"

赤身が特徴の国産牛のモモ肉をしっかりとローストして低温調理で仕上げた自慢のローストビーフを食べきりサイズでご用意しました。

ローストビーフを薄く切ってオードブルに、少し厚く切ってメインディッシュに如何でしょうか。

ローストビーフを薄く切ってオードブルに、少し厚く切ってメインディッシュに如何でしょうか。

きめ細やかな肉質と柔らかく甘味のあるモモ肉をじっくりとローストしました。

きめ細やかな肉質と柔らかく甘味のあるモモ肉をじっくりとローストしました。

表面を高温で焼いた後、低温でゆっくり、じっくり加熱し美味しさを閉じ込めました。特製ソース・西洋わさび付きです。

表面を高温で焼いた後、低温でゆっくり、じっくり加熱し美味しさを閉じ込めました。特製ソース・西洋わさび付きです。

熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。あか牛(褐毛和種)は全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。この熊本和牛あか牛100％で作り上げたのが「あか牛ローストビーフ」です。特製のスパイスで味付けし柔らかくジューシーに仕上げました。本来の肉の旨さを十分に味わうことができるこだわりのローストビーフです。程よい霜降りで肉の甘みがあり、そのまま食べてもおいしいですしサラダとの相性は抜群です。ビールやワインのお供にも最適です。