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北海道の大地で育った牛肉や豚肉を塩漬・熟成してつくったハム・ソーセージです。ローストビーフとの詰合せもどうぞ。

"注文確定前に配達日等が入力されているか確認してください。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で発送いたします。

フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。
北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、生ハムの製造で有名なイタリアのパルマの北に位置する街、クレモナで9ヶ月をかけて育成されたブランド豚「ドルチェポルコ豚」を、-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。"

山野井独自の醤油ダレに漬け込み、焼き釜に吊るして1本1本炭火で香ばしく焼き上げた焼豚です。

国産黒毛和牛のもも肉をトンデンファームオリジナルのタレで下ごしらえし、専用の特注窯で時間をかけてじっくりと焼き上げました。

ドイツ農家の伝統製法を再現したベーコンなど笑顔になる美味しさを、北海道札幌の地からお届けします。

宮城県産の豚肉を使用し、時間をかけて仕上げたソーセージです。多彩な味と程よい食感をご賞味ください。

宮城県産の豚肉を使用し、時間をかけて仕上げたソーセージです。多彩な味と程よい食感をご賞味ください。

鹿児島を代表する特産品「黒豚」のウインナーと、真空タイプのさつま揚げの詰合せセットです。

鹿児島県産の黒豚モモ肉を、黒糖焼酎など使用した甘辛い醤油ダレに漬け込み、柔らかく仕上げました。

鹿児島県産の黒豚モモ肉を、黒糖焼酎など使用した甘辛い醤油ダレに漬け込み、柔らかく仕上げました。

黒豚の焼豚は、創業76年の歴史とHACCP認証工場による品質管理のもとで製造します。黒豚肉のやわらかな肉質と歯切れの良さをお楽しみください。

カットした豚ばら肉の全面をスモークで燻し上げた風味豊かなベーコンと本わさび使用の加工わさびのセットです。

つるし製法で仕上げ、桜のチップで燻した香りのよいベーコンです。炒めたり、スープや鍋等、幅広くお使いいただけます。

信州育ちのこだわりの豚肉が、ギュッと詰まっています。結着剤・発色剤を使用せずに製造しております。

ドイツ農家の伝統製法を再現したベーコンなど笑顔になる美味しさを、北海道札幌の地からお届けします。

宮城県産の豚肉を使用し、時間をかけて仕上げたソーセージです。多彩な味と程よい食感をご賞味ください。

しっとり柔らか、独自製法により豚肉本来の旨みを引き出しました。

鹿児島県産の茶美豚を使用した焼豚やウインナー等の３種詰合せです。鹿児島茶美豚のおいしさが詰込まれた商品です。

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おもてなしセレクション2018年度受賞商品。
北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用し、ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させた後、桜チップと白樺炭で数週間をかけて複数回燻すことで究極のベーコンに仕上げました。"

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※配達日等の指定がない場合、7日程度で発送いたします。

フランス料理豚リエットとイタリア料理ポルケッタ、北海道富良野産豚ロースベーコンのセット。
リエットは、北海道富良野産地養豚と北海道産野菜と一緒にじっくり煮込んで作りました。ポルケッタスライスは、イタリア産ドルチェポルコ豚に数種類のハーブとにんにくを擦り込みタコ糸で巻いて炭火でスモークした逸品。香草とにんにくの香りが相まって上質な肉料理に仕上がってます。ロースベーコンは北海道産地養豚の希少ロース部位をフランス産ゲランド塩とオリジナルスパイスを丁寧に擦り込み、素材の旨味を生かしたシンプルな仕上がりになっております。"