めん類

日本三大麺のさぬきうどん。選び抜いた粉を使い、熟成の時間にこだわり、愛情を込めて作りました。のどごし、色合い、コシの強さのどれをとっても納得のいく麺です。

国家資格を持つ製麺技能士が手延べ製法にてつくった素麺を、蔵の中でねかせたコシの強い蔵越品です。ご贈答にも好適です。

国家資格を持つ製麺技能士が手延べ製法にてつくった素麺を、蔵の中でねかせたコシの強い蔵越品です。ご贈答にも好適です。

小豆島手延素麺造りの伝統と技が生かされた、手延ならではの味、コク、コシをお味わいください。

熟成を繰り返して作った、コシが強くてつるつるとした食感の品。

熟成を繰り返して作った、コシが強くてつるつるとした食感の品。

日持ちのする半生タイプのまっすぐな細麺。さっぱりしたあと味のとんこつスープと濃厚こってりスープをご用意しました。

日持ちのする半生タイプのまっすぐな細麺。さっぱりしたあと味のとんこつスープと濃厚こってりスープをご用意しました。

コクのある独特の三種類のスープをご賞味ください。

製麺技能士が寒い時期に丹精込めて仕込みました。モチッとした食感となめらかなのど越しをお楽しみください。ご贈答用にも好適です。

山一独特の強いコシと艶・旨味が自慢のそうめん。島原の伝統的な手延べの技を使って造ったこだわりの一品です。

コシが強く喉越しのよい生麺とコクのあるスープ、冷麺キムチの三位一体の味わい。トッピング具材もセットしたこだわりの一品です。

コシが強く喉越しのよい生麺とコクのあるスープ、冷麺キムチの三位一体の味わい。トッピング具材もセットしたこだわりの一品です。

そば本来の風味・味覚を生かした、コシの強いのが特徴の永平寺そばです。

信州産そばを使用。そばの風味、のど越しが味わえる田舎風薮そばです。ざる、かけそばに使える希釈つゆ付です。

神宮のお膝元で創業以来70余年。本場伊勢の伊勢うどんをぜひ一度ご賞味ください。

選び抜いたそばの実を甘皮ごと挽き込んだそば粉を使用しています。コシが強く風味豊かな本場の出雲そばをご家庭でご賞味ください。

選び抜いた国産の玄そばのそば粉と、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用。こだわりの味をご家庭でお楽しみいただけます。

選び抜いた国産の玄そばのそば粉と、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用。こだわりの味をご家庭でお楽しみいただけます。

新潟海洋高校で養殖した真昆布を練り込んだそばと、鮭魚醤と鮭節の旨味を凝縮したうおつゆ（めんつゆ）のセットです。