鮭『生鮮・加工品』

★大人気のカットサーモン！燻製一筋47年の老舗、北海道留萌のヤマニ野口水産が作る鮭とばは、北海道で水揚げされる天然秋鮭のみを使用。身がしっとりとしていて、風味も格別です。

銀鮭をふっくら蒸し焼きにしてから新潟県上越地方の辛味調味料「かんずり」を使用した特製たれに漬けました。

信州サーモンのソフトスモークをさらに乾燥させて濃厚な味わいのジャーキーに仕上げました。旨味があり酒のおつまみに好適です。

築地の魚屋がお届けする定番企画。メーカー直送のお買い得企画、塩鮭の切り落としです。
定塩の塩鮭を切身に加工する際にでてくるカマや尾部、それに切り損じをパックした訳あり故に大変お得です。2Kgも多いと思われるかもしれませんが、焼魚はもちろん、それをほぐしてサラダやパスタのトッピング＆おにぎりの具材にも。また、三平汁など用途はたくさんあり重宝するのは間違いありません。冷凍庫にあると安心なお買い得商品です。

お刺身で食べられる新鮮な鮭をフレーク状にしました。凍ったままあたたかいご飯にのせて、お醤油をかけてお召し上がりいただくと、口の中で鮭がトロける新食感をお楽しみいただけます。

★大人気のカットサーモン！燻製一筋47年の老舗、北海道留萌のヤマニ野口水産が作る鮭とばは、北海道で水揚げされる天然秋鮭のみを使用。身がしっとりとしていて、風味も格別です。

佐渡島の沖合で厳寒の冬を乗り越え、日本海の荒海で育った養殖銀鮭は、身がしまり脂のりがよいのが特徴です。

旨みたっぷりの村上名産塩引き鮭と紅鮭の詰め合わせ。

平安時代から受け継がれる製法。鮭本来のうまみが凝縮した逸品。一切れずつ真空パックになっているので保存に便利。

北太平洋にもまれ、脂がのった紅サケを選び、頭と尻尾を除いて切身にしました。残さず食べ切れるエコパックです。

"塩で締めるほどに余分な水分が出て、紅鮭本来の旨みがいっそう深みを増していきます。塩を馴染ませるためにマイナス1度で二十四時間寝かせて熟成させるというひと手間が美味へのこだわり。一切れずつ真空パックでお届けします。

お申し込みの際の確認事項はこちら"

紅鮭をほぐし、ツナ缶の様に植物油を入れた鮭フレーク缶です。ごはんが大変すすみます。和・洋・中華の料理にご利用いただけます。

北太平洋にもまれ、脂がのった紅サケを選び、頭と尻尾を除いて切身にしました。残さず食べ切れるエコパックです。

平安時代から受け継がれる製法。鮭本来のうまみが凝縮した逸品。

★【業務用】大人気のカットサーモン！燻製一筋47年の老舗、北海道留萌のヤマニ野口水産が作る鮭とばは、北海道で水揚げされる天然秋鮭のみを使用。身がしっとりとしていて、風味も格別です。

平安時代から受け継がれる製法。鮭本来のうまみが凝縮した逸品。

紅鮭をほぐし、ツナ缶の様に植物油を入れた鮭フレーク缶です。ごはんが大変すすみます。和・洋・中華の料理にご利用いただけます。

★大人気のカットサーモン！燻製一筋47年の老舗、北海道留萌のヤマニ野口水産が作る鮭とばは、北海道で水揚げされる天然秋鮭のみを使用。身がしっとりとしていて、風味も格別です。